麺屋 はやぶさ

名古屋駅西口から徒歩圏の商店街にあるラーメン店。看板の「豊潤クアトロスープ」は鶏・豚・牛・魚介の4種の出汁を絶妙にブレンドし、ブレンダーで泡立てたクリーミーなスープが特徴です。トッピングも彩り豊かで独創的、低温調理のしっとりチャーシューや、貝柱ペーストなど個性溢れるラインナップ。もうひとつの代表作「オマール海老湯麺」は、海老の旨味が凝縮されたエスプーマ系スープがもちもち麺に良く絡み、食べ終わりには残ったスープでリゾット風に楽しむのもおすすめ。ランチタイムには無料ライスサービスもあり、コストパフォーマンスも評判。お腹も心も満たされる一杯を求め、地元客やラーメン好きが足を運ぶ、名駅エリアの実力派ラーメン店です。