タイ国料理レストラン コワタイ

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Miho Arai

常に満員御礼！ 超本格タイ料理がいただけると評判のコワタイさん☆ 2023食べ◯グ・アジアエスニックEAST百名店に選出。 先日、ロケットニュースでも記事になっていました。 13:00少し前にお店に到着。 当然満席。 入り口のブザーを取ってウェイティングリストに名前を書き、駐車場で待機。 15分ほど待ちましたでしょうか。 ブザーが鳴っていざ入店。 お水と取り皿はセルフで取りに行きます。 ・トムヤムクン ・カオマンガイ ・パッタイ ・生春巻き を注文。 まずはトムヤムクンが登場。 ウマイっっっ！！！！！ これはかつて食べたトムヤムクンの中でも、 ベストかもしれないと思わせる味。 一心不乱に食べてしまう。 地球に生まれてヨカッター！＼(^O^)／☆ 生春巻きもカオマンガイも、 ソースがめちゃウマ！ パッタイは麺がモチモチ。 4つの調味料（酢、砂糖、ナンプラー、唐辛子）を適宜かけていただきます。 お店の方によると、タイの人は必ずこの4つを使用して食べるとのこと。 その他、パクチーに関する詳しい案内などもテーブルに置いてあり、 トコトン現地スタイルに忠実であろうとするポリシーを感じます(*^^*) このパクチーについての案内文は一読の価値アリ。 「何にでもパクチー」という昨今の風潮に対する戒め、 そしてパクチー嫌いの方へのアドバイスなどが軽妙な文章で書かれており、 非常に納得させられると共に店主さんの熱い思いが伝わってきます。 フードロス対策のため、親切にも、食べきれない分を持ち帰る用のパックと輪ゴムが台に置いてあります。 盛りがボリューミーなので有り難いシステム。 入店まで待つのと、 お料理が出てくるのもなかなか時間を要するので、 余裕のある時にお出かけください☆ 待つ甲斐が充分にあるお料理がいただけます（≧∇≦） あ〜美味しかった！！！

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Shinobu Shimizu

最近ハマってるタイ料理。この日は『コウタイ』さんに初訪問です。408号線沿いの黄色いお店。ずっと存在は知ってましたが、この日が待望の初訪問です。 ちょっと前までは、『タイの台所 コウタイ』っていう看板だったはずなんですが、『タイ国料理レストラン コウタイ』 っていう屋号になったようですね。 店内はテーブル席です。タイっぽい装飾が良いですね。店主さんらしい人は、日本人ですね。厨房はタイの人達みたいです。 仕切り板に貼ってある指南書が面白いです。特に、タイ語のあいさつっていうのが面白い（笑） 実は、タイ料理の中でも「カオソーイ」が食べられる店を探してたんです。「カオソーイ」っていうのは、簡単に言うとタイのカレーラーメンです。タイでも北部のチェンマイの方の料理です。この辺りのタイ料理店ではなかなかお目にかかれなくて、あっても数量限定のお店が多いんです。 ランチセットは、サラダバーと、ドリンクバーが付きます。先ずはサラダを取りに行きましょう。ドリンクバーは烏龍茶にしました。 サラダはタイ料理っぽくは無くて、至って普通です。食べ放題っていうのは嬉しいですけどね。サラダを食べながら待つ事15分ぐらいで、待望の「カオソーイ」の登場です。 真っ赤なスープに、パクチーとライムがタイラーメンっぽさを演出してます。良いですね〜。 タイのレッドカレーベースの、スパイシーなスープが絶品です。レッドカレーペーストに鶏出汁ですね。ハーブも相当使ってます。ココナッツミルクがけっこうな量入っているようなので、全体的には辛味が優しいスパイシーなスープです。 日本のカレーラーメンっていうと、例えば醤油ラーメンの上にカレーのルーをかけたようなイメージですよね。「カオソーイ」のスープはスパイスたっぷりのスープですから、根本的に違います。めちゃめちゃ美味しいです。 麺は、他のタイの麺料理のような米粉麺ではなく、所謂中華麺です。たぶん日本の麺ですね。茹で加減は普通です。味も至って普通です。 面白いのは茹で麺と、揚げ麺が両方入ってます。これは「カオソーイ」のお約束です。パリパリ食感の揚げ麺が、スープを吸うと面白い食感に変化します。食べ比べも楽しいですね。 肉は鶏もも肉です。お店によって牛だったり、豚だったりだそうですね。骨付きの手羽中や、鶏胸肉など、色んな部位を使ってますね。柔らかく煮込まれてます。 紫玉葱に、ハーブがたっぷり入ってます。そして忘れちゃいけないのがパクチーです。スパイス、ハーブ、パクチーといった香りの重なりが素晴らしいですね。指南書にも書いてありましたが、タイ料理でNOパクチーはありえないですよ（笑） 途中、ライムを絞ってあげます。辛い料理に柑橘類って良く合いますね。ライムの爽やかな香りが、舌を復活させてくれます。良い味変です。 タイ料理の卓上調味料は、「クルアン・プルン」がお約束です。ナンプラー、唐辛子、唐辛子酢、砂糖の４種類を好みで使います。「カオソーイ」の場合は、「クルアン・プルン」じゃなく、「ビッグトー」という専用の調味料を使うようです。 正体は、フライドチリオイルだそうです。揚げた唐辛子オイルって事でしょうか？けっこう辛いんですが、奥深い辛味ですね。スパイシーなスープに良く合います。美味しいです。他のタイ料理同様に、好みの味変も楽しいですね。 総じて… 念願だった美味しいカオソーイでした。 単なるカレーラーメンとは片付けられない逸品です。奥深い味わいや、複雑の香りは、タイ料理ならではでしょう。 揚げ麺や、パクチーといったカオソーイのお約束も見事にクリアしてます。この辺では、提供するお店が少ないから出会えて嬉しかったです。やっと念願が叶いました。やっぱり東南アジア料理はやめられません。 ちなみにこちらの一番人気は、「トムヤムラーメン」だそうです。日本でもトムヤムクンってメジャーだから、知らない人には頼みやすいんでしょうね。 くどいようですが、オススメは「カオソーイ」です。滅多に食べられないスパイシーなラーメン。見かけたら是非試してみて下さい。

myu.h

とっても好き❤ ランチ外のメニューのまぜそばがストライクぅぅ(♥∀♥) パクチーが苦手な人も大丈夫！ 店員さんが確認してくれます(*^^*)

Hakomori Manami

本格的なタイ料理をいただくことができる数少ない店の１つです。 エスニック料理が大好きな人はぜひとも行ってみて欲しいです。私がこれまでに食べたのは、ソムタム(毎回食べる)、プーパッポンカリー、海老のすり身フライなど。麺料理もとても美味しいです。 まだまだ色んなメニューをいただいてみたいと思います。

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Taka Ihaya

つくばで人気のタイ家庭料理屋さん。家内が以前から行きたがってた課題店へ。12時頃に行ったら、コロナ禍、平日、この立地でも満席で15分ほど待ちました。お得なランチセットから私は14番の激辛ガパオ焼きそば、家内は5番のチキンラー油炒めをオーダー。ランチセットはドリンクバーとサラダバーがセットです。着席後、サラダを食べてたらメイン到着。一口食べて、これこれこの辛さ！　もう少し辛くても良いのでナンプラー漬け唐辛子を頂いて更に辛さ増し。昔タイで何度も食べた味に近くなった！　少し日本人向けにアレンジしてる気がするけど、美味しいです。焼きそばといってもパッタイのような麺ではなくて、東南アジアでクェイテオと呼ばれる、米粉の平打ち麺ですね。ランチメニュー豊富だし、他のも試しに来たいですね。こんなところで手軽にタイ料理が食べられるなんて、嬉しい驚きでした。