ネット予約がおすすめ！
駅から近い
個室あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
子連れOK
【Google記載の公式HPより２４時間いつでもネット予約可能です！！】
この道25年以上のキャリアを持つ鮨職人が握る江戸前寿司を堪能★一番のこだわりは“旬”のネタを使った江戸前寿司。毎朝6：00、社長と板長が直接足を運び買い付けた食材が、当店の自慢の寿司のネタとなります。長年の経験で磨いた目利きに狂いなし。鮮度は勿論ですが、味・食感・香りともにどれをとってもはずれはございません。
極み握りコース ※Google記載の公式HPより２４時間いつでもネット予約可能です！！
厳選した旬の食材を使用した板長おまかせのコース。 季節の移ろいを感じるお料理をお楽しみいただけます。 ※こちらのコースは当日予約が可能です。お電話にて、お気軽にお問い合わせください。
おまかせコース ※Google記載の公式HPより２４時間いつでもネット予約可能です！！
その日仕入れた最高の食材を使用し、板長が腕によりをかけて仕立てる至高のコースです。お席の時間制限はございませんので、心ゆくまでおくつろぎください。
極みコース ※Google記載の公式HPより２４時間いつでもネット予約可能です！！
旬の食材を取り入れた、ご満足頂ける極上のコースです。
オススメ度：97%
久々の美容院とコクーンで買い物。とはいえ飲食店はEggs 'n Thingsとか頑者（テイクアウトのみ？）がやってるくらい(たぶん)で、ほぼ全滅っぽい… で、メトロポリタンへ移動。 それでもやってるのはコチラと華味鳥くらい。ちょっと寂しいけど入りました。 おまかせ握り3,500円 10貫に突きだし、ミニだし巻き、赤出汁、デザートが付きます。 突きだしは三陸わかめとコハダの土佐酢ジュレ和え（…だったかな？） トゥルトゥルわかめとコハダの風味、マイルドな甘めのジュレの組み合わせが絶品〜♪(^-^)これ1品で大将の丁寧な調理が分かります♪ 最後の鉄火巻き以外は醤油を付けず、漬けだったり塩だけだったりで、江戸前寿司ということかな。 寿司当然美味しい♪個人的にハマったのは穴子とインド産マグロ…かな。 甘エビや初がつお、キンメ、アカイカもそれぞれ工夫があって美味しい。 茶碗蒸しの見た目黒いのは海苔で、この風味しっかりしてていい感じ♪ 仕入れ自体はあまり問題ないらしく、むしろダブつき気味、美味しい魚が入りやすい環境かもしれないのは皮肉です。 ごちそうさまでしたm(_ _)m
熟成寒平目、ほっき貝、甘海老、さわらの塩〆、スミイカ炭塩、いくら、中落ち&赤身たたき、こはだ、漬けマグロ、巻物、穴子（タレ、塩）、こはだ&三陸わかめ、有明海苔の茶碗蒸し、きな粉と黒豆アイス。 さいたま新都心駅から徒歩1分のメトロポリタンホテル3階にあるお寿司屋。 ランチなのでおまかせ握りのセットをチョイス。 カウンターに通され、目の前で板さんが丁寧に一品ずつ握ってくれる。細かい包丁捌きは素晴らしい。 江戸前ということで味付けを施してくれてある（すだちが使われるのが多い）ので醤油不要。 魚の旨味が口の中に広がるように計算されているようだ。 熟成寒平目、中落ち、穴子（塩）が特にお気に入り。
嫁とランチで、自分はウニが好きなので特選にぎりコース、嫁は普通の握りコース。美味しくて嫁も感激してました。カウンター席で、気さくで陽気な職人さんでした。また行きたい。
さいたまスーパーアリーナでコブクロライブの 後にメトロポリタン風凛にもりもり☆とこちゃん♪私3人で行きました♪ 今回はおまかせコース 10000円 夏野菜のサラダ お造り 枝豆の冷製茶碗蒸し 炙り白子 毛ガニ 焼き物 雲丹 もずく酢と水茄子 生海苔のお味噌汁 デザート ヨーグルトのシャーベット 旬の夏野菜を上手く使っていていつ行っても 違う料理が楽しめます♪ 飽きさせないようにコースの間に握り寿司が出て来るのもオシャレ♪ 今回もりもり☆お勧めのヴーヴ・クリコ シャンパンとってもお寿司良くあい美味しい こんなに美味しいシャンパン飲んだの初めて おまかせコースも更に美味しくなります～ 2本もあけちゃいました♪ 美味しい料理に美味しいシャンパン素晴らしい時間もりもり☆とこちゃん♪ありがとう もりもり☆ヴーヴ・クリコ2本とお酒ご馳走さまでした♪いつもほんとに優しくてグルメで話上手のもりもりありがとうございます( ¨̮ ) とこちゃん♪コブクロライブチケット取ってくれてありごとう♬コブクロライブ感激しました(★‿★) コブクロ最高♬楽しかったよ♬ありがとう♪♪♪ #メトロポリタン風凛 #美味しい料理 #ヴーヴ・クリコ #おまかせコース
Welcome!! かっちゃん♡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡ 埼玉レディース3人組揃っての本会は、もちろんココ♪ 『風凛』♡別名とこ寿司へ٩(๑≧∀≦๑)وgo! 言わずと知れた、逸品お料理とお寿司が堪能出来るお店です♪(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ✨ 呑んだくれて行くには勿体無いお店だけど、是非とも寄ってもらわねばd(>ω<｡)ﾈｯ!! お店に到着〜♪着席するも両手に花どころか、私華からハミ出しちゃったし〜ﾌﾟﾌﾟ━(〃>З<)━ｯｯ!!! 大将お任せのメニューは、この通りの逸品揃い♪ 今回は白子の焼き焼きが香ばしくってﾒﾁｬ(⸝⸝⸝›௰‹⸝⸝⸝)ﾝﾏｯ~♡ 根室の雲丹も最━ヽ(○ﾟдﾟ○)ﾉ━━高!!! ナイスなタイミングで出てくる握り寿司がいいんです♡ それに何より、ここでの日本酒〜♪Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ♪ お料理に合わせて、どんだけ呑んだやら…( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ ここまで来ると、夜勤明けで、仮眠も僅か… お疲れがピークに達しているかっちゃんの酔いが半端なくなって来ましたよ〜♪(＊ρω-*)ﾈﾑﾈﾑzzz 美味しいお料理も、とこちゃんから (っ*´ω`*)っ(´□`*)アーン♡ 〆の赤出汁が出て来たところで終了ですね(*´艸`*) かっちゃんが眠くなっても、風凛さんのあるビルが、宿泊ホテルだから安心〜( ੭•͈ω•͈)੭良かったね〜♡ こんなに美味しく食べて呑んでしたのに、太っ腹なかっちゃんが、なんと!!!ご馳走してくれちゃったの♡ 散財させちゃって(´｡･д人)ｺﾞﾒﾝﾖｩ... ホントに本当にありがとうっ!!(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡ ご馳走さまでした(*´∀人)♡ これに懲りませず、また遊びに来てくださいね♪ «٩(*´∀`*)۶»ﾌﾘﾌﾘ♥ #ホテルメトロポリタンの中 #駅近で嬉しい #逸品揃いのお寿司屋さん #駄洒落好きのイエメン大将♡
公式HPより２４時間ネット予約受付中★
Google記載の公式HPより２４時間いつでもネット予約可能です！！
素材を活かす職人の技
どんなに上質な食材だろうとも、寿司ネタは生もの。それを扱う料理人の技が美味しさを大きく左右します。毎日行う仕込みもまた大切な仕事。手早く且つ丁寧に、熟練の技で極上のネタへと磨き上げます。
鮨×美酒。粋な至福のマリアージュ
美味い料理には美味しいお酒。風凛では、自慢の鮨と共にお愉しみいただける厳選美酒を各種ご用意。板長こだわりの地酒をはじめ、焼酎、ワインなどお寿司との相性を考えながら、数ある銘酒の中から選びました。美味しいお酒がお連れ様との会話が弾む楽しいひとときを粋に演出。至福の時間をお楽しみください。
| 店名 | さいたま新都心 風凛 さいたましんとしん ふうりん |
|---|---|
| TEL | 048-711-6622 |
| ジャンル | 寿司 会席料理 和食 |
| 営業時間 | [日・火〜金・土] ランチ 11:30 〜 15:00 L.O. 14:00 ディナー 17:00 〜 22:00 L.O. 21:00 詳しくは公式HPにて確認 【年末年始の営業について】 2024年12月30日月曜日まで通常営業。 2024年12月31日はランチのみ営業。 2025年1月2日・3日は12時～19時の完全予約制での営業となります。 ※2025年1月1日・4日・5日・6日は休業いたします。 |
| 定休日 | 毎週月曜日 詳しくは公式HPにて確認
【年末年始の営業について】
2024年12月30日月曜日まで通常営業。
2024年12月31日はランチのみ営業。
2025年1月2日・3日は12時～19時の完全予約制での営業となります。
※2025年1月1日・4日・5日・6日は休業いたします。 |
| 予算 |  ランチ：〜3,000円  ディナー：〜10,000円 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR京浜東北線 ／ さいたま新都心駅 徒歩1分（80m） JR埼京線 ／ 北与野駅 徒歩7分（550m） JR京浜東北線 ／ 与野駅 徒歩17分（1.3km） |
| 駐車場 | 有 |
| 座席 | 10席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有
|
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.instagram.com/fuurin_shintoshin?igsh=MXE2bHFmbnIzeDF2Mg%3D%3D&utm_source=qr | |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| Wi-Fi利用 | 有 |
