らぁ麺 夢のや 阿左美店

ストックからの掲載、旨味出汁の効いた澄んだスープに手打ち麺の佐野ラーメン。美味しくいただきました‼️

今日のラー活。 休日出勤の前日、帰れませんので、桐生まで遠征。 尋ねたのは、先日空振りした佐野ラーメン系の”らぁ麺　夢のや”さん。ま、店は小綺麗な郊外のラーメン屋さん然としてますね。 さ、注文は、変化球も投げるようなので、醤油豚骨としました。サイドメニューは佐野ラーメンの鉄板、餃子ね。 さ、程なく出された醤油豚骨は、背脂ちゃっちゃ系のいでたち。 では、早速スープを実食。あれ、思ったよりさっぱりしている。ベースの醤油味は、濃いめの鶏より魚介系が強いかな。それを殺さない程に背脂ちゃっちゃと入れている感じ。若干平板な気もするが、最後まで飽きが来ないさっぱりした味付けは好感が持てる。麺の方は、佐野ラーメン系としては硬め、加水率が多くもっちりとした食感で、このスープには合うかな。チャーシューも変に大判にしない方が正解。 餃子は、流石に佐野ラーメンの餃子。張り裂けんばかりに餡が詰まった餃子は食べ応え有り。もうちょぅとジューシーさが欲しい所かな。 桐生で、美味しい佐野ラーメンが食べられるので価値ありかな。 ごちそうさまでした。

雷味噌ラーメン 950円 うまい。辛さは3段階で選べます。

肉麺

雷味噌 大辛