夷川 鮨すずか

素材の味を最大限引き出した本格江戸前鮨。 閑静な住宅街にあり、胴を叩いて作った玄関ドアが良い味を出してます。店内も綺麗。 8000円、12000円のコースがあり、違いはアテと寿司も若干種類が多いとの事。追加してもらっても良いと言う事で8000円コースを注文。 アテは二皿でしたが、終わってみればもう一皿欲しい感じでした。次回は12000円コースに挑戦したいです。 しめ鯖とタコの良い塩梅でビールを一杯。 そこから赤酢を使用した寿司を日本酒で頂きました。 どのネタも熟成されていて、ねっとりした歯触りが赤酢シャリに合います。特にマグロの漬けは食べた事無いモッチリネットリ感が舌に残り思わずお代わりしてしまいました。 海老と雲丹の他人寿司も雲丹の香りが襲って来た後に海老の芳醇な旨味が訪れます。 一手間二手間かける事で醤油を一切使わずに食べる鮨。感服でした。 #江戸前鮨 #赤酢 #お勧め #廻らない寿司 #隠れた名店

誕生日祝いに連れてってもらいました。 クオリティ高いです。 赤酢を使った少し堅めのしゃりとネタが絶妙❗ 器も上品ですよ‼️ 敢えてネタを見せない演出もgood！ 因みに白ワインの器はデンマークのアンティークとのこと #デートに最適　 #ご主人は気さく #上品

大人女子会第四弾！ 伺う前から絶対コハダ言うてたのに食べ忘れた3人… 8000円のコースがデフォルトでそれに追加する感じです。 私たちも各々握り一貫とみんなで細巻き追加、ワインボトル一本、瓶ビール、日本酒で一人１５０００円くらいでした。 お鮨ではかなりコスパいいのではないでしょうか？次回は必ずコハダ食べます！

#夷川鮨すずか #落ち着きのあるカウンター #2017年11月29日開店 #地酒 #最高