中華蕎麦 さい藤

山梨県甲府市高畑で、金曜日限定で楽しめる中華そば専門店。普段は味噌ラーメンで知られるお店がこの日に限り、芸術的にシンプルで奥深い味わいの中華そばや煮干しそばを提供しています。醤油ベースの澄んだスープにストレート麺が絶妙で、ラーメン通も唸る逸品。金曜の特別営業のため、訪問の際は曜日にご注意ください。