手打ちそば処 鷹の里

鷹栖町の畑の真ん中にある蕎麦屋さん。二八の蕎麦とのこと。ざる700円を大盛り+100円で頼みました。うどんのような極太の蕎麦、ツユは酸味が強め。フキのキンピラとカリフラワーのマヨ醤油和えが嬉しい

道路沿いに大きな看板と幟が目印 鷹栖町の　手打ちそば処 「鷹の里」さん 　6年振りの訪問です。 オヤオヤ～　外観変わってますねェ～ 壁の塗装直したんですね 　メニュー 6年前と価格変わってないような・・・・ 　今回は、ミニかき揚げ丼セット　1000円 　かき揚げ丼は、ミニだけど結構な量 有ります。 　ころもがチョット固かった・・・・ 　太さの不均一な蕎麦は、いかにも手打ち ・・・・って感じ 　食感もよく好みのタイプです。

天ぷらそば大盛り 1200円 そばも天ぷらもかなりの盛りです…！ 天ぷらに関しては、有頭エビが2尾も入っているド迫力具合です。 本日は定休日でしたが、交渉したところ食べさせてくださいました。東京ではありえない、地方ならではのゆるさでした（笑） そばを食べたいがおなかいっぱいにもなりたいという方には大変おすすめの名店です。

町道（道道？？）走ってると看板と幟が 立ってます。 　店内の様子は、大きな掘りごたつが2卓 カウンターと大きなテーブルひとつ 　蕎麦は、二・八で一本・一本が太く食感も 良く美味しいお蕎麦です。 　ミニげそ丼 　たれは、少なめですがイカげそに味が有る ので美味しくいただきました。

「昔ながらの農家の蕎麦」がウリです。 “炭火焼”って外観に薄く残っているから以前は焼肉屋だったんですね。 その前は納屋だったのでしょう。 独特の雰囲気を醸し出してます。 今日は、 「野菜かき揚げそば（冷）」を頼みました。 無骨で素朴な味わい❗️ 手切りなので太く短い。 二八そばで想像していたよりコシがある。 そば本来の旨さというやつですね❣️ かき揚げも当たりでした。 かき揚げ単品でも頼みたい。 気になったのは、「ガタタンラーメン」「ガタタンそば」もあるところ。 ガタタンは、芦別のご当地グルメだったのでは？ 芦別以外で初めてみました。 具沢山でとろみのあるスープが写っているから間違いない。 他のメニューも試してみたいです。 #リピート決定 #ガタタン #旭川そば巡り