らーめん てんがら

期間限定の鯛塩らーめん。今回もまた「この場所でこの味⁉︎」というビックリの美味しさ！具の鯛はたまたまなのか臭みがあったけどスープは素晴らしい！出汁感とか香りを楽しむ感じのものではないけれど塩スープのお手本的旨味の表現でまたしても完汁してしまった程。麺もスープとの相性抜群。 加えて盛り付けの綺麗さも素晴らしすぎる。メニュー開発した人も素晴らしすぎる！

マルハンの二階にあるラーメン屋さん。前回は「白」だったので今回は「黒」てんがらラーメンをチャーハンのセットでいただきました。 「黒」から想像するとおりにマー油の効いたスープ。これが…なんと予想以上のウマさ！超本格的とは違うけれど油断してると完汁してしまうほどのスープ。 麺も食感良くスープともバッチリの相性かも。