日本料理 吉備膳 ホテルグランヴィア岡山

以前から気になっていたかくし寿司。蓋を開けると錦糸卵のお寿司がでて、裏を返すとばら散らしが出てきます。醤油か入り酒につけて食べます。個人的には入り酒が好きです。先付けは百合根の豆腐で出汁のジュレをかけて食べます。小鍋の具は黄ニラ、水菜、わかめです。

【2022忘備録】岡山で宿泊した翌朝の朝食。宿泊した岡山駅のホテルグランヴィア岡山の中の『日本料理吉備膳』にて和朝食（白米）を頂きました。焼魚、だし巻き卵、小鉢（いくら醤油漬け）お浸し、酢の物、揚げ餡掛け、焼き海苔、お漬物にお味噌汁とご飯でした。朝から白米お代わりしてのスタートでした。 #ホテル朝食 #ホテル飯 #朝御飯 #和朝食

祖母の法事でお邪魔しました。 かくし寿司の種明かしを聞いて、おもわず おぉっ! と声を上げてしまいました。 料理一つ一つが丁寧で美味しく頂けました。