宝寿司

どこでランチにするか迷いながら歩いていたら某コッテリ系ラーメン店の前を通りがかり、その匂いで一気に真逆の海鮮系さっぱりランチに頭が切り替わったので、隣のビルにさりげなく出ていたお寿司屋さんに伺いました。初訪です。 ビルの1階ですが奥まった場所にあり、若干躊躇しながらの入店となりましたが、すぐに大将からカウンター席に案内されました。ランチメニューはにぎりとチラシの2種類で、今回はにぎり 1000円をチョイスしました。 まずは茶碗蒸しと味噌汁、続いて小鉢が運ばれます。茶碗蒸しは 海老、ホタテ、かまぼこ、椎茸 の具材フルの本格的なもので、出汁も効いています。味噌汁はハマグリなのですが大きなハマグリが2つ、添えられたほうれん草が手作り感を増していますが、これも上品な味噌の使い方で嬉しくなります。小鉢は山菜、きゅうり、ワカメの酢の物でしたが、お酢が柔らかくいくらでも食べれそうです! 程なくしてターキッシュブルーの角皿に盛られたにぎりが出てきました。にぎりはシャリ小さめで鮮度の良い身は厚く、酢飯も酢の物と同じく柔らかいすし酢で魚が引き立っていました。特に印象に残ったのが鮪の中落ちを軍艦ではなくにぎりで供されたことで、キッチリと握られたたっぷりの中落ちが嬉しいですね。 もう永くこの地で営業されているとのこと、大将、女将さん、板さんの息の合った掛け合い、常連さんとの弾む会話が歴史を物語っています。次回はランチのちらしにもトライしたいのですが、夜にお寿司で軽呑みなんていうシチュエーションが似合うお店だと思いました。 #地元民に愛される店

お昼に「なりたけ」に行ってみると、 行列が出来てます。並んでまで食べたい ラーメンではないので、他の店を探す事に しました。 ふと隣を見ると、すし屋の暖簾が目に止まり 覗いてみると、ランチ営業している様です。 メニューは、にぎりとちらしのみです。 カウンターに座り、 『ちらし寿司セット（￥1000 税込）』を注文。 昔かたぎの寿司職人といった親方です。 他にお客がいない事もあり、5分程の沈黙の後 威勢良い声で「ちらしお待ちっ！」の声と 共に、ちらし寿司を渡されました。 続けざまに、小鉢です。 ちらし寿司は、予想を遥かに越えたいい仕事が されています。ネタも高級なではないですが、 かんぴょう、〆さば、穴子と美味しいです。 小鉢は、ゲソと胡瓜の酢味噌和え。小鉢にしては 量が多いです。 味噌汁は、木綿豆腐となめこの具で形のある 麦味噌です。 最後に運ばれて来たのは、茶碗蒸し。 しっかりとした出しに、海老のだしが出ています。 凄い！外観からは想像出来ませんでした。 にぎりも食べたくなりました。 美味しかったです。ご馳走様です。