2019.8.2訪問 “ドレス・ド・オムライス” 発祥のお店、『紅亭』。 このオムライスが食べられるのは、月に二、三回、金曜日のディナー時間だけ。しかも予約必須です。 およそ半年前に予約して、やっとこの日にお伺い出来ました。 ※後輩にも付いてきてもらいました(笑) お店は大宮駅の西口から徒歩12分程度。 かつては駅前にあったようですが、今は少し離れた場所に、一軒家レストランとして、ひっそりと佇んでいます。 最近では似たような名前のオムライスがあったり、某ジャニーズの番組でも出てきたりしていますが、こちらは1958年創業で正真正銘、ドレス・ド・オムライス発祥のお店です。 店内、座席は13席程度。 4組入れば満席です。 作りは普通のお家のダイニングキッチンですが、照明がガレ風？で、マスターのこだわりだそうです(^^)✨ 注文したのは もちろん ドレス・ド・オムライス 楽しみにしてた気持ちが溢れてたのか、奥様が作ってるところを見てて良いよと(*^^*) 写真もどんどん撮ってって(*￣∇￣*)笑 ってことで、作ってるところから、身を乗り出して激写です( *´艸｀)ﾌﾟﾌﾟ ケチャップ多目のチキンライスを、こん盛りとお皿の上で整えて、その上にドレスを纏うように、オムレツを被せます。 簡単に作ってるように見えますが、絶対難しいですよねぇΣ(゜Д゜) 出てきたオムライスは、もう見た目から感動。 上に乗ってるトマトが体で、スナップエンドウが手を表しているそうです。まさに踊っている姿✨ しかも器が、素敵な模様のNoritakeで、エレガントさが倍増してました( ☆∀☆) 結構、大きめでボリュームもあるかと思いましたが、ペロッと食べちゃいました(*^￢^*) 最初はもったいなくて、なかなかスプーンを入れられませんでしたけど笑 卵は程良いトロトロ感で、ドロドロじゃないところが絶妙。チキンライスも久々に食べましたが、シンプルに美味しいやつ(*￣∇￣*) 大満足でした♪♪ 今後はディナーは月１程度になって、ドレス・ド・オムライスを食べられる機会はだいぶ減ってしまうようなので、何とかその前に食べられて本当に良かったです。 お店の皆さんもとても優しくて、(マスターも強面かと思いきやww)、素敵な時間を過ごさせて頂きました。 #大宮 #紅亭 #洋食屋 #予約必須 #創業1958年 #ドレスドオムライス #発祥 #オムライス #食べる芸術品 #一軒家レストラン #61周年 #noritake #ノリタケ #Rosenborge #エレガント
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