焼肉たまき

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Takeo Yasuda

2024年2回目の焼肉は久しぶりのたまきさんへ。 今日は友達とカウンターで焼肉。 ✔焼かない神レバー 相方のリクエストで 焼かずに生のような状態で食べれる秘密の技法で作られたレバー。これはなめらかで濃厚な舌触りが特徴的な牛のレバ刺しを彷彿とさせる1品です。 ✔黒毛和牛ハラミ刺身 温度も良くて口の中に入れた時にほんのり脂がとけてうまい。肉厚やし半分焼いてみました。 当然焼いても美味い。 ✔チョレギサラダ チョレギ久々でうまい ✔黒毛和牛シャトーブリタン薄切り 厚切り、マンゴーカットは散々食べたから 初薄切りで。良く焼き派でもザクザクした食感もあるのに柔らかい。 ✔黒毛和牛クリミ 赤身のさっぱりしたお肉 炙りくらいで美味しい ✔黒毛和牛大トロ寿司 ハネシタあたりですね。 綺麗なサシのお肉は軽く炙って。 油が甘くて美味しい。 ✔サーロイントリュフTKG SNSでバズリまくりのやつ ついつい頼んでしまいます。 目の前で炙り、濃厚な卵黄を潰し絡める サーロインを巻くように食べて。 トリュフペーストがアクセントになってますね。 ✔黒毛和牛ツラミしゃぶ これが今日一やった。 冷凍されてない生のツラミ。 薄切りにカットされてる 口の中で旨味が暴れてます。 ✔極上ヘレステーキ 出ました。破格のヒレ。これ200グラムで3600円。 しかもめちゃ良いところがきました。 しかもわがまま言って カットせず塊のまま焼かせてもらいました。 柔らかいし旨味も閉じ込めれて美味かった 火入れはしっかりめにしました。 ✔すだち冷麺ハーフ 相方さんの ✔梅しそおろし冷麺ハーフ あんま梅が好きじゃないけど、大量のおろしが マイルドにしてくれてめちゃめちゃバランスが良い。 これ良いな〜 ハーフにせんかったら良かった。

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Kei Tadauchi

今やグルメ商店街に化けた中崎町商店街。 たまきは21時に予約来店。 生で食べられる神レバーはサラっと感はなくめちゃっとした食感。 ハラミ刺しは普通だった。 ネギ塩たん、ツラミ、幻のハラミ、アカセン、ウルテ、すだち冷麺を食し、 夫婦で1.3万弱。 総評として美味かった！！

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Takeo Yasuda

早めの時間にフラッと寄ると満席でした。 そりゃそうか(T_T)スタッフの人に 空いたら電話もらうお願いして、 21時に再訪しました。 ★キムチの王様 また味が変わったなー。 現状維持やなく常に進化しようとする 店の努力を感じれるなー。 ★黒毛和牛大トロ寿司 おそらく部位はハネシタ。 毎回思うけどこのまま生で食べたい。 バーナーで炙ったら炙ったで香ばしくて甘味があって美味いんですけどね。 ★シャトーブリタン 黒毛和牛タン元ですね。マンゴーカットにしてるから焼きながら脂は落として。ザクザクした食感が良いですね。 ★A5宮崎牛シャトーブリアン たまき名物の原価シャトーブリアン。これはわかる人にはわかる驚愕の価格。赤身割合が多い おじさんには有り難い美しいシャトーブリアンやわ。 軽く両面焼いてレアで。贅沢にライスの上にのせて 勝手にシャトーブリアン丼に。 柔らかいし良い肉質。 ★黒毛和牛サーロイン焼きすき焼き すごい大判の肉。これはかなり豪華。 うわーテンションあがるなー。 ★黒毛和牛サーロイントリュフTKG サーロインをバーナーで炙り。 卵黄潰しながらトリュフペーストと一緒に肉で包んで。 口いっぱいにほうばるのが最高。 ★とろてっちゃん塩昆布あえ はじめて頼む。脂たっぷりのてっちゃんに 塩昆布でさっぱり。 ★上ミノ たまきさんホルモンも美味しいですね。 3.64 ★ライム冷麺 すだちやなくてライム。ライム好きにはたまらん。 うまい。 ★カレーライス こちらはデリバリー用に開発したカレー 特別に少しだけだしてもらった。 辛いけど美味い。深夜にたべるのに癖になる味。 ★葛氷室 半冷凍で知覚過敏やし、いつも避けるけど 今日は溶けてたから食べやすくて美味かった。

n.ayako

1枚目の写真のお肉はバーナーで炙って下さいます♡この質のお肉でお安くて、関西で1番好きな焼肉屋さんかもです♡

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shino h

大阪に大人気の焼肉屋さんがあると知り、バレンタインはここ♡ と昨年なら予約✨ 店主の趣味は、焼肉食べ歩きとキックボクシング✨ 年間３１１回焼肉を食べ歩き、厳選された黒毛和牛をセレクト JR天満駅から徒歩数分 天５中崎商店街の中にあります。 ２０１6年オープン １７：００～５：００まで営業も驚き カウンター8席 掘りごたつ１６席程の小さな店内はオープンと同時に満席。 ひっきりなしに問い合わせの電話が鳴ってます 店内には芸能人、アスリート、有名インスタグラマーのサインやシールがびっしり✨ 今回は記念日特別コースを頂きました 目の前で切ってくれるキムチ♡ 旨みの凝縮でめちゃくちゃ美味でした そしてハラミの刺し ハラミを生で食べたの初めてかも☺ 肉肉しい感じですが、柔らかくあっさりで口の中の温度で旨みが出てくる感じで美味しかった その後もユッケやお寿司や名物マンゴータンなど、食べる前に炙ったり、握ったりと色んな食べ方も楽しめました(*^^*) そして 佐賀牛のステーキ、焼きしゃぶ、焼き好き♡ サプライズの花火も ふ～ん(*˘︶˘*) お肉って美味しい 生産地、ランク、部位でも全く違うや～って改めて思いました 後半にはサーロイントリュフTKG これもトリュフの香りが引き立ち濃厚でした ユッケ、すき焼き、焼きしゃぶ、TKGと1人4個の蘭王も贅沢でした お肉には蘭王・・大好きな組み合わせです( ´艸｀) 最後はすだち冷麺と淡路島ヨーグルトアイスでさっぱり 最初から最後までしっかり味わい、堪能しました 厳選されたお肉を、良心的な価格で提供されているので、リピートしやすく通いたくなりますね ＊駐車場なし ＊ネット予約可 ＊各種支払い可