六盛 スフレ・カフェコーナー 茶庭

季節限定　あずきのスフレ

平安神宮近くにある老舗料亭「六盛」が14〜18時限定でオープンするカフェ。格式高そうな店内。今日は少し空いててソファで10分ほど待って入店。バニラとマロンのスフレを注文。真ん中に穴を空けて、ソースを注入。混ぜながら食べます。とてもふわふわして美味しかったです。レジカウンターの横にSixTONESグッズがいっぱい。SixTONESが来店したみたいで聖地になってるとのこと。

14時オープンに合わせ、13時15分にお店に着きましたが、店内のゆったりしたソファで涼しく待つことができ快適でした。 レモンのスフレ、最高に美味しかったです！

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食べてみたかったふわふわスフレ！ 注文後に作ってくださるので少し待ちます。 スプーンでサクッと入れる瞬間はワクワクします。 #スフレ #カフェ #岡崎

京都カフェ巡りの続き☆彡 3軒目は京料理 六盛(ろくせい)さん内にある六盛 スフレ・カフェコーナー茶庭さんへ訪れました。 六盛 スフレ・カフェコーナー茶庭さんはスフレ専門のお店で、以前は違う場所に独立して店舗があったのですが、2015年にお店が移転し京料理 六盛さんの中に統合されたそうです。 店内は落ち着いた雰囲気で、中庭には京都らしい日本庭園があります。 カウンター席と座敷席があり、座敷席側の窓からは琵琶湖疎水の美しい景色を眺めることができます。 こちらのスフレは注文してから焼き上げるので出来上がるのに25分程かかります。 1.ソースを軽くかき混ぜる 2.スフレの中央に大きく穴をあける 3.スフレの中にソースを流し込む 4.ソースと絡めながら食べる の4つの食べ方の手順があり、スフレの食べ方にこだわりがあります。 フレーバーはバニラやショコラといった定番のメニューから春限定のストロベリーやさくら、夏限定のアプリコットやマンゴーなど季節限定のメニューもあります。 私は人気No.1のバニラスフレセット(写真1〜5枚目)を、友達はショコラスフレ(写真7・8枚目)とさくらスフレ(写真9枚目)を注文。 スフレセットはスフレとドリンクがセットになったもので紅茶のアイス(写真6枚目)を選択しましたが、このセットはバニラのみとなっているので注意です。 バニラスフレのソースはアングレーズソースで、穴を開けソースを入れると湯気とともにバニラの甘くて良い香りが広がりました♪ スフレへはふわふわで、口に入れるとクシュっと口の中ですぐ溶けていきます(*^^*) ふわふわ柔らかい内側に対して、焼き目のついている外側は香ばしくサクサクでまた違った食感を楽しむことができます。 スフレは優しい甘味があってアングレーズソースの甘味が加わり、甘味が一層増しておいしかったです☆ ショコラスフレはチョコチップが入っていて、ソースはチョコレートソースに生クリームが乗っています。 チョコチップとチョコレートソースの組み合わせと一見甘そうに感じましたが、生クリームと混ぜるとちょうど良い甘さになっておいしかったです(^^) さくらスフレのソースには桜の塩漬けがトッピング。 さくらスフレにはさくらリキュールが入っていて、桜の風味をほのかに感じました☆ ちなみにスフレは時間が経つとしぼんでしまうので、写真撮影は早めに済ませることをおすすめします‼︎ 次は季節限定のスフレを食べてみたいですね(o^^o) ☆食べログ評価:3.46