麺屋 はる

台湾まぜそば 煮卵とメンマトッピング ほどよい辛味のミンチ ニラ、ねぎ、のり ほんのり香る魚粉とにんにくのアクセント 最後の追い飯まで含めて完成されている 台湾まぜそばを考えた人は偉大 鹿児島の台湾まぜそばの走りの店のようなイメージです。美味い。 #台湾まぜそば #旨辛 #台湾ラーメン #鹿児島市

実は訪問は二度目なのだが、一度目は煮干セメントのイベントのときで写真も撮ってないからpostせず(^◇^;) 台湾まぜそばを食す。実は台湾まぜそばは初めてだったので、前回訪問時少しお話した店主が「辛いのいけますか？」と気遣ってくれた(^ ^)辛いのはむしろ好きなのでガンガンいけた。これは後を引く旨さ！仕事があったのでニンニクは避けたが、入れたらもっと旨かったろうな…(@￣ρ￣@)

荒田にある【麺屋はる】で「トロ肉台湾まぜそば（990円）」を食べてきました‼︎ 少し辛味がありましたが、ニンニクが効いてて、美味しくいただきました お肉も柔らかジューシー‼︎ 最後に追い飯が出来るそうですが、お腹いっぱいで、手が出ませんでした

昨年11月にオープンし、1周年を迎えた。名古屋に本店がある「麺屋はなび」の東京店（東新宿）で修業をしており、私が店に入ると気が付いてくれた。そもそも私が出演している鹿児島のテレビ番組がかなりの高視聴率で毎回出演させていただいているため、鹿児島では意外と面が割れている。市内一番の繁華街・天文館もむやみと歩けない（笑）。特にラーメン店主は必見の番組なのでラーメン店ではほとんど顔バレしてしまう。 鹿児島では油そばが流行りつつあるが「麺屋はる」の主力商品も修業先と同じ台湾まぜそば。都内でも随分流行ったので私もあちこちで食べているがさすが本家で修業しているだけあっておいしい。鹿児島でも他店が真似をするくらい浸透して欲しい。

初混ぜそば(^^) 普通にニンニク入り台湾鹿児島混ぜそばをいただきました。混ざる前の状態をみたらネギ＋ニラまであり味も程よいニンニクの香味とカツオの風味が程よくマッチ 多少の山椒も入ってたと思いますけど、全体的にマイウー(^ ^)シメに追い飯まであり残りの食材をペロリと完食。最後まで美味しくいただきました。ぜひ一度は #まぜそば #麺屋はる