焼き鳥 ふじわら

魚醤中華そばWチャーシューをいただきました。 今回二度目ですが安定の美味しさです。 若干のちぢれのある中太麺に、あっさりとした魚醤スープがよく合います。 柚子のほんのりと香る風味もアクセントとなり、さらに美味しさを引き立てます。 しかし何と言っても、炭火焼きのチャーシューの香ばしい香りと味が最高です。 ダブルチャーシューの名の通り、鶏のチャーシューものっていて、もともとは焼き鳥屋さんなのでこちもも当然美味しいです。 地元で気に入っているラーメンのひとつです。

二週連続で来店。比内地鶏 & 牡蠣ラーメンをいただきました。魚醤ラーメン頼むつもりが、牡蠣ラーメンは季節限定とのことなので、こちらに。 スープは比内地鶏の鶏ガラ。夜営業の焼き鳥の残りの鶏ガラを使用しているそうです。あっさりしていますが、旨味があり、先週の塩ラーメンのスープよりこちらの方が好みです。 牡蠣、ワンタン（追加トッピング）も美味しかったです。 しかし、何と言っても低温で調理されたチャーシューが本当に美味しい！ 今度こそ魚醤ラーメンいただきます！

比内地鶏　純鶏塩らーめんに肩ロースチャーシュー　& 鶏胸肉チャーシューをトッピングでいただきました。 ラーメンが運ばれてくるやいなや、柚子の香りが食欲をそそりました。 細麺の上に添えられた刻みネギ、柚子、三つ葉が和風ラーメン の雰囲気だけでなく、見た目から美味しさを感じました。 食べてみても見た目を裏切らない美味しさでした。 鶏胸肉チャーシューも柔らかく美味しかったですが、低温調理の肩ロースチャーシューが炭火の風味と共に非常にクオリティー高かったです。 スープは若干塩辛かったですが、こちらも美味しくいただきました。 次回は魚醤ラーメンを試したいです。

中華そば　ふじわらさんの比内地鶏　純　鶏塩らーめん鶏ワンタン入り&お茶漬け風ご飯、比内地鶏&牡蠣らーめん。 ふじわらさん、本来は　焼き鳥屋さん　水、木、土日のランチタイムのみのラーメン屋さん！！ 比内地鶏と水だけで　作った塩らーめん！！ 地鶏濃厚な旨味たっぷりのスープに　チャーシューがまた　美味しい(o^^o) 細麺も　硬めにすれば　もっと良かったかな〜。 限定の比内地鶏と牡蠣らーめんも　ぷりぷりの牡蠣に 地鶏と牡蠣の組み合わせ　当然旨いですよね(๑>◡<๑)

秋田をフィーチャーした焼鳥屋の昼営業がラーメン専門店。 綺麗な鶏のスープは多分無化調と思われる優しくてスーッとひく旨味の真面目なスープという印象。甘みのつよいタレが特徴的で、個人的にはスープの良さを殺してしまっているように思え勿体無い。 細かい縮れの細麺は啜り心地がすこぶる良く繊細な感じがスープとは合っている。２種類のチャーシューや細かいメンマなども一工夫ある味付けがされていてレベルは高い。