中国菜 エスサワダ

メディアでも有名な｢澤田州平｣シェフの中華ランチコース

食べログ『3.69』 『セレクテッドレストラン2024』 『中国料理WEST百名店2026』 【訪問】易しい 京阪電鉄中之島線「なにわ橋」駅から徒歩6分 【行列】予約可 平日11:30予約入店、店内10人 【注文】コース ◇シェフのおまかせランチコース￥5,500 ■季節の前菜3種■ ◯クラゲの酢物 肉厚のクラゲに黒酢系の甘酸っぱいタレと白胡麻の風味が絶妙 ◯自家製よだれ鶏アーモンドソース添え しっとりした鶏肉に、アーモンド醬を加えた胡麻ダレを添えたシビ辛前菜 ◯干し豆腐のナムル 弾力ある食感に、ごま油などを効かせたさっぱりした味わい ■点心3種■ ◯胡麻香る餅米しゅうまい 餅米の粒立ったモチモチでジューシーな、香ばしい胡麻の香りがアクセントの焼売 ◯海老蒸し餃子 海老のぷりぷり食感と帆立などの旨味を合わせた、見た目も綺麗な蒸し餃子 ◯濃厚スープの小籠包 旨味が凝縮された、濃厚でクリーミーなスープが口の中に広がる絶品点心 ■本日のお野菜料理■ ◯青梗菜のXO醤炒め ニンニク効いた特製の塩ダレとXO醤を合わせ、シャキシャキ食感の茎やしっとり葉の甘さを引き立てたコク深い炒めもの ■本日の肉料理■ ◯国産豚の黒酢酢豚 外はカリッと中は柔らかくジューシーな豚肉に、まろやかで風味抜群の黒酢ソースを絡めた逸品 ■麻婆豆腐とご飯■ ◯特製麻婆豆腐 自家製甜麺醤の豊かな甘みとコクに爽やかな麻辣を楽しめるご飯がすすむ品 ■デザート■ ◯杏仁豆腐 黒蜜がかけられたとても甘いスイーツ (卓上調味料) 黒酢 【店内】27席 テーブル席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #西天満 #中国菜エスサワダ #中華料理 #シェフのおまかせランチコース #国産豚の黒酢酢豚 #特製麻婆豆腐 #百名店 #大阪中華料理 #西天満グルメ

行きたかったお店 初訪問です さすがミシュラン獲得のお店 今回はお友達と飲み放題付き特別メニューで税込み¥13500 全てに感動 美味しくいただきました 中でも看板メニュー丸鶏がとても美味しかったです

予約していってきました！コースは6,000円のコースにしてビール、ワイン、紹興酒で楽しみました。皆料理は素晴らしくいうことなし、最後の鯛のアラで出汁をとったラーメンは絶妙の一言、鶏は持ち帰りも可能とのこと、翌日のアテに。ただ残念なのは接客がいまいち、おしぼりはこないし、あまり目が行き届いていない感じが(^_-) コースの内容が魚介類中心なんでグラスワインのしろ頼んだら冷やしてなかったり。。かとにかく味は抜群なんで満足でした！

西天満界隈(裁判所の裏)に昨年末オープンしたこちら。やっとランチに、伺えました。 ただランチメニューが外に無い！高そうやなぁ〜 えーいままよ！(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 入ると中華鍋で炒める音が店内に響きわたってます。カッカッカ…ジュー… これはたまりませんd(((((≧▽≦))))))b 「担々麺ランチ(点心付1580)」を頂きました。 ○濃厚！胡桃入りクリーミー担々麺 ○旬な果実入り池上農園のグリーンサラダ ○パンナコッタ仕上げの杏仁豆腐 ○点心三点 「点心」は薄皮なのにもっちりお餅の様。エビ餃子 は ホクホクの上プリプリ。腕が冴え渡ります。 「担々麺」の麺は柔らか目。スープはクリーミーで上品な辛さ。胡桃が芳ばしく食欲をそそります。もやしはシャキシャキ。食感も楽しめる逸品。 香辛料を巧みに組み合わせ洗練された風味に…さすがです。 「グリーンサラダ」はりんご入り。あげそばがトッピングされてパリッパリ。サラダと言えど手抜きは有りません。 「杏仁豆腐」もッチモチ。食べたことの無い食感。お昼から贅沢やわ。 隣の人は日替りランチを食べてましたがこちらもメッチャ旨そう！夜に来る前にこれを食べなきゃ(^^;; #ホワイトデー

心斎橋の人気中華料理店“Sawada”の澤田シェフが遂に西天満で独立オープンされました。運良く、レセプションに呼んでいただいたので、ちょっと行ってきました。 レセプションなので、ブュッフェ形式でしたが蒸し鶏ネギソース、雲子入り麻婆豆腐、丸鶏のロースト、手作り点心等いただきました。グランドオープン後、落ち着いた頃に皆さんお誘いして行ってみようと思います。