自然屋

八ヶ岳の麓に佇み、木の温もり溢れる落ち着いた空間で、地元で採れた山菜やきのこ、川魚、高原野菜を存分に堪能できる定食屋です。店主自ら山へ足を運び、旬の食材を一品一品丁寧に仕上げる定食は、自然本来の美味しさをじっくりと味わわせてくれます。中でもイワナやヤマメの料理は臭みがなく、驚くほどの滋味深さ。『今日のプレート』では、季節野菜のオムレツや素揚げナスのしそ味噌添え、川魚の骨せんべいなど、多彩なお惣菜が心を弾ませます。黒米ご飯やきのこ汁、薬草茶まで、身体に優しいご馳走が揃うのも魅力。南アルプスやそば畑の絶景に包まれながら、ここでしか味わえない「洗練された田舎料理」と澄み切った空気、家族でのひとときにぴったりのお店です。