わしょく 宝来

祇園でリーズナブルで美味しい和食

八坂神社のすぐ近くにある 『わしょく宝来』さんへ。 こちらは祇園の一等地にありながら 美味しくてリーズナブルな和食が食べられる お店です。 ・お通し 玉子豆腐。掛かっているお出汁が美味しくて まずは食欲を刺激してくれます。 ・毛がに酢の物 ぎっしりと身の入った毛がにと酢の物が付いてきます 毛がにの身が甘くて早速日本酒が進む。 ・お造り盛合せ 鱧、鰹、剣先烏賊の3種。 宝来さんでは鱧をお造りで食べられます。 個人的には鱧は落としにするのが一番と 思っていますが、 宝来さんの鱧のお造りは骨切りも完璧で 本当に美味しい。 鰹も剣先も美味い。 ・トマトのお浸し 初めて食べました。トマトにこんな食べ方が あるとわ。思った以上に美味しかった。 ・とうもろこしと足赤海老かき揚げ サクッと軽く揚げられていて海老ととうもろこしの 甘さが嬉しい。 ・からすみ餅 からすみが大きくてぎっしりです。 少しお腹にもたまって間に食べるのに最適。 からすみとお餅と海苔の相性が抜群。 ・鴨ロースとなす炊合せ 鴨ロース自体の旨味がすごい。 茄子はトロトロで鴨ロースに負けずに メインをはれる位の美味さです。 こういう茄子が食べられるのは幸せ。 ・とり山椒焼き 噛むといい感じにカリッとした食感で 旨味が溢れる。もっと欲しくなる。 ・子あゆ天ぷら これめちゃくちゃ美味しかった。 子あゆといっても少し大きく 塩で食べると甘さが引き立ち 旨味と甘味と苦味を程よく味わえた。 ・鯖寿司 締めには鯖寿司。食べやすい様に ガリ等も仕込まれていて美味しかった。 久しぶりの宝来さんでしたが大満足。 #わしょく宝来 #京都グルメ #京都割烹 #京都和食 #割烹 #和食

祇園の隠れ家割烹は広いカウンターとテーブル席に小上がりの半個室 おまかせで頂きましたがバランス良く美味しく頂くことが出来ました 新しく蕎麦のお店を祇園にオープンされましたのでそちらも次回行ってみたいと思います

◆アラカルトでOK！至福に満たされる割烹◆ その日のメニューから 好きなものを好きなだけ注文できるアラカルトが 割烹では珍しく、ウリにもされていると思いますが、 初めましてだったのでコース（11,000円）を♡ コースもアラカルトメニューから 組み立てていただきます。 「このパートはコレかな！！！」というものばかりが 目の前に現れ、ずっとニヤニヤしていました… 全てのお料理が本当に美しくて、 細部にまでこだわりがつまっていました。 何をいただいても、目がパッと開き、 「美味しい…」以外の言葉を話した記憶がありません。笑 日本酒も北陸中心に沢山あり、 こちらもオススメをいただきました。 3人でビール、日本酒2合×3、ハイボール等で お会計は5万円でした。 お料理のクオリティー、立地、サービス… どれを見てもリーズナブルすぎます。 大好きな、大好きなお店がまた1つ増えて、感無量です。

・小松菜のおひたし ・ホタルイカとヌタ お酒進むめっちゃ良いアテ ・鯖のこぶまき 美味しすぎる 脂をお昆布が包んでくれる感じ ・ぶり、アマエビ、イカ、あまだい 甘エビがお気に入り ・カキフライ 写真の断面に注目！ ・トマトのおひたし 冷たくて甘い ・いちぼ ワサビと塩とレモンで贅沢に 鰤と白ネギのご飯。 鯖のこぶまきと断面どないなっとんねんて思うカキフライが圧巻でした。 鰤が大変美味しく、〆のご飯も大満足。

コロナ禍の影響で大阪のグルメ仲間達との食事会が延期・中止になっていましたが、10月に食事会を《魚河岸 宮武》さんで開催した時に、メンバーの1人から「是非一度、祇園の宝来さんへご一緒してほしい！」というリクエストがあり「それでは11月に！」という事で、《わしょく宝来》さんへ4名でお邪魔しました。 このお店は、店主が厳選した旬の食材を使用し仕上げた様々な料理が、祇園価格では無くリーズナブルな価格で戴けるという事でオープン当初から人気店となり、コロナ禍の現在でも中々予約が取れない人気ぶりです。 3ヶ月ぶりにお邪魔した今回も、店主前のカウンター席で、お薦めの海鮮料理をメインに様々な料理を、店主がチョイスしてくれた其々の料理にベストマッチのお酒と共に全て美味しく戴きました。 その中でも特に『コッペがにの贅沢仕立て』『たら白子ポン酢』は期待以上の美味しさでした。 そして、このお店でしか味わう事が出来ない季節外れ（11月〜）の『はも焼き霜造り』を今年も戴きましたが、『旬』の時期と比較しても勝るとも劣らない美味しさで素晴らしい逸品でした。 ◆先付け 　⚪︎聖護院かぶらのすり流し ◆コッペがに贅沢仕立て ◆たら白子ポン酢 ◆鴨ロース ◆えび芋かにあんかけ ◆お造り盛合わせ 　⚪︎さわら 　⚪︎はも焼き霜造り 　⚪︎真蛸 ◆うどてっぱい ◆牡蠣フライ ◆かます塩焼きと穴子焼き霜 ◆トマトお浸し ◆穴子寿司 ◆さば寿司 #祇園新橋 #海鮮料理にこだわり #旬の食材にこだわり #寝かし加減が絶妙のお造りが絶品 #絶品はも焼き霜造りが年中食べられる #ミシュランビブグルマン店 #予約必須 #新型コロナウイルス感染防止対策 #ソーシャルディスタンス