わしょく 宝来

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Nagi.I

◆アラカルトでOK！至福に満たされる割烹◆ その日のメニューから 好きなものを好きなだけ注文できるアラカルトが 割烹では珍しく、ウリにもされていると思いますが、 初めましてだったのでコース（11,000円）を♡ コースもアラカルトメニューから 組み立てていただきます。 「このパートはコレかな！！！」というものばかりが 目の前に現れ、ずっとニヤニヤしていました… 全てのお料理が本当に美しくて、 細部にまでこだわりがつまっていました。 何をいただいても、目がパッと開き、 「美味しい…」以外の言葉を話した記憶がありません。笑 日本酒も北陸中心に沢山あり、 こちらもオススメをいただきました。 3人でビール、日本酒2合×3、ハイボール等で お会計は5万円でした。 お料理のクオリティー、立地、サービス… どれを見てもリーズナブルすぎます。 大好きな、大好きなお店がまた1つ増えて、感無量です。

• 和食
• スペイン料理
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Shekiguti Yashuharu

【鱧と鯖の美味しさに惚れました】 祇園四条駅、知恩院側の和食屋さん。 会食で利用しました。 黒板のメニューから選びますが、 選んでいくと、 自分なりのコースになるのがいいですね！ 今回は、 　⚫︎先付け 　　里芋のサラダ、いくらがけ 　⚫︎前菜 　　うどてっぱい 　　毛蟹 　⚫︎お造り 　　はも 　　さばきずし 　⚫︎焼きもの 　　万願寺唐辛子 　　ぐじ 　⚫︎ご飯 　　さば寿司（お持ち帰り） お出汁の効いた里芋のサラダから、 テンション上がりまくりでした。 ミズの実が入っており、 コリっとした食感も面白い。 毛蟹も食べ応え充分。 これだけでいつまでも飲めそうです（笑） 味噌加減がちょうど良いうどてっぱいも お酒が進みます。 お造りは、鱧とさばきずし。 鱧は、皮目だけ火が入っており、 身はほぼ生。これはおいしい。 東京でも夏の時期いただきますが、 全然違うものでした。脱帽です。 さばのきずし、いわゆる〆さばですが、 さばの鮮度の良さが伝わります。 焼きものは、万願寺唐辛子とぐじ。 焼き加減が何も素晴らしかったです。 ぐじを食べた段階で満腹に。 お土産でさば寿司をいただきましたが、 これも絶品でした。 ちょうど良い浸かり具合の厚みの鯖を ふんだんに使っています。 このさば寿司も他で食べたことはない一品でした。 料理を提供するタイミング、 ご主人に話しかけていただくタイミング、 そしてお料理、 どれも素晴らしかった。 帰りも曲がり角まで見送っていただきました。 京都で間違いなく良いお店に出会えました。 出会いに感謝。 そして、ごちそうさまでした♪♪ 京都で寄りたいお店がまた一つ増えました♪♪

• 和食
• スイーツ
• パン

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s_na

祇園の隠れ家割烹は広いカウンターとテーブル席に小上がりの半個室 おまかせで頂きましたがバランス良く美味しく頂くことが出来ました 新しく蕎麦のお店を祇園にオープンされましたのでそちらも次回行ってみたいと思います

• 和食
• 海鮮料理
• 居酒屋

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Tsuyoshi Kitaoka

・小松菜のおひたし ・ホタルイカとヌタ お酒進むめっちゃ良いアテ ・鯖のこぶまき 美味しすぎる 脂をお昆布が包んでくれる感じ ・ぶり、アマエビ、イカ、あまだい 甘エビがお気に入り ・カキフライ 写真の断面に注目！ ・トマトのおひたし 冷たくて甘い ・いちぼ ワサビと塩とレモンで贅沢に 鰤と白ネギのご飯。 鯖のこぶまきと断面どないなっとんねんて思うカキフライが圧巻でした。 鰤が大変美味しく、〆のご飯も大満足。

• 和食
• 海鮮料理
• 居酒屋

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Masahiko Horii

• 祇園新橋
• 海鮮料理にこだわり
• 旬の食材にこだわり
• 寝かし加減が絶妙のお造りが絶品
• 絶品はも焼き霜造りが年中食べられる
• ミシュランビブグルマン店
• 予約必須
• 新型コロナウイルス感染防止対策
• ソーシャルディスタンス

コロナ禍の影響で大阪のグルメ仲間達との食事会が延期・中止になっていましたが、10月に食事会を《魚河岸 宮武》さんで開催した時に、メンバーの1人から「是非一度、祇園の宝来さんへご一緒してほしい！」というリクエストがあり「それでは11月に！」という事で、《わしょく宝来》さんへ4名でお邪魔しました。 このお店は、店主が厳選した旬の食材を使用し仕上げた様々な料理が、祇園価格では無くリーズナブルな価格で戴けるという事でオープン当初から人気店となり、コロナ禍の現在でも中々予約が取れない人気ぶりです。 3ヶ月ぶりにお邪魔した今回も、店主前のカウンター席で、お薦めの海鮮料理をメインに様々な料理を、店主がチョイスしてくれた其々の料理にベストマッチのお酒と共に全て美味しく戴きました。 その中でも特に『コッペがにの贅沢仕立て』『たら白子ポン酢』は期待以上の美味しさでした。 そして、このお店でしか味わう事が出来ない季節外れ（11月〜）の『はも焼き霜造り』を今年も戴きましたが、『旬』の時期と比較しても勝るとも劣らない美味しさで素晴らしい逸品でした。 ◆先付け 　⚪︎聖護院かぶらのすり流し ◆コッペがに贅沢仕立て ◆たら白子ポン酢 ◆鴨ロース ◆えび芋かにあんかけ ◆お造り盛合わせ 　⚪︎さわら 　⚪︎はも焼き霜造り 　⚪︎真蛸 ◆うどてっぱい ◆牡蠣フライ ◆かます塩焼きと穴子焼き霜 ◆トマトお浸し ◆穴子寿司 ◆さば寿司 #祇園新橋 #海鮮料理にこだわり #旬の食材にこだわり #寝かし加減が絶妙のお造りが絶品 #絶品はも焼き霜造りが年中食べられる #ミシュランビブグルマン店 #予約必須 #新型コロナウイルス感染防止対策 #ソーシャルディスタンス