手打ち蕎麦 雷鳥

• 居酒屋
• 焼き鳥
• うどん

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Masato Bacchus Murakoshi

• 4月の変わり蕎麦は柑橘らしい
• ３月の変わり蕎麦はさくら切りでした
• 蕎麦もつゆもヤバい
• 絶妙な揚げ具合よ海老天

知人が勧める店、桜を見ながら石神井公園辺りを散策している途中で思い出した。 駅からすぐの立地で店は地下、一見客だと怯むかも。 店に入ると中は広い。 左側には一人用のカウンター席、右側や奥はテーブル席。 昼ピークが過ぎたからかテーブル席に案内された。 メニューを見ると、興味の沸くものが色々載ってる 知人曰く、３色蕎麦がお薦めとのことなのでそれに。 大盛は出来ますかと尋ねるとそれもOK。 天ぷら盛り合わせは食べきれないと告げると、 海老一尾いかが？なのでそれでお願いしました。 ３色蕎麦は、田舎・二八・変わりの３種類。 田舎は腰が強く歯ごたえが楽しめる。 二八は抜群の茹で加減、軽く芯を残すような匙加減に 感動。 変わりは季節柄、桜。花びらを練り込んだ優しい味。 こちらだけは、塩ダレのつゆで。 仄かな甘味のさらっとしたつゆは、この蕎麦でしか 真価が発揮出来ませんね。 通常のつゆは辛口、濃いめの出汁が力いっぱい頑張って、蕎麦の旨味を引き出してます。 このつゆは凄い‼️ 田舎にも二八にも抜群だ♥️ 大盛にして、良かった♥️ それでもまだ食べたい こんな気持ちになった蕎麦は久々。 実は海老天も凄かった。 半生よりちょっとだけ火を通す匙加減に感動。 海老の旨味が口の中いっぱいに広がった。 このまま食べてしまいそうになったがつゆにくぐらせた。 脂を吸ってつゆにコクが増した。 素晴らしい 後日、知人に報告すると、満身の笑みを浮かべてたのは、言うまでもない( =＾ω＾) #4月の変わり蕎麦は柑橘らしい #３月の変わり蕎麦はさくら切りでした #蕎麦もつゆもヤバい #絶妙な揚げ具合よ海老天

• カフェ
• 喫茶店
• パン

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庄司嘉夫

• ワンランク上の美味しさ
• お値段以上のクオリティ
• レアな地酒あり
• 高級感ある店内
• 丁寧な接客
• カジュアルに使えます

石神井公園に< 雷鳥 >あり。 もう、何から何まで言うことなし。 食べるに良し、呑むに良しです。 地下に広がる空間は、 開放感と高級感にあふれ、何だか別世界。 丁寧な接客には、伝わるものがありますし、 居心地も良いですね。 来た甲斐があったとは、まさにこの事です。 夫婦で入店しています。 お蕎麦は、お店のおすすめで、 限定品の変わり蕎麦と、三色蕎麦を。 そして、天ぷらの盛り合わせと、 出汁巻き玉子を添えています。 いや〜、どれを食べても旨い！！！ しかも、至れり尽くせり。 変わり蕎麦とは言え、蕎麦つゆが2種類。 更に天つゆは別途に用意されていました。 また夫婦と云うことで、 二人分の天つゆと取り皿が、 初めから用意されていました。 こう言うことをされると、掴まれますよね。 お蕎麦、変わり蕎麦はモッチリ感がありますが、 他のニ種は腰があり、つるしこタイプ。 何より、蕎麦つゆの甘みや出汁の効かしに、 気品を感じます。 その気品は、 だし巻き玉子や天ぷらにも感じられ、 お蕎麦も含め、ワンランク上のお店と言えます。 でも失敗したなぁ。 分かっていたら、美味しい料理と地酒を楽しみ。 〆にお蕎麦を手繰る。 そういう使い方をしたのですけど、、、 この次ですね。 美味しいお蕎麦と料理を、ありがとうございます‼︎ #ワンランク上の美味しさ #お値段以上のクオリティ #レアな地酒あり #高級感ある店内 #丁寧な接客 #カジュアルに使えます

• 居酒屋
• 和食
• フレンチ

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荒川 竜平

• 行列してでも食べたい
• 手打ちそば
• 落ち着く雰囲気
• 地元の名店
• 接客が丁寧
• 飲める蕎麦屋
• コシの強さが店の強み

以前から超行きたかったのですが漸く行く事が出来ました。 ランチタイムでしたので、ほぼ満席状態で私が入ったら満席になりました…ギリギリセーフ(￣∀￣) 柚子切りが気になりましたが、寒いし秋冬のスタンダードメニューの鴨せいろにしてみました。 20分ほど着膳に時間が掛かりましたが、まぁ、人気店で混んでいたから仕方ないかな。 温かいつけ汁からは鰹節とカエシの香りがふわっとしてきて実に美味そうです。ザルの蕎麦もピンっとしてます。 蕎麦はしっかり冷水で〆られており、コシのあるエッジの効いた蕎麦は付近のお店とのレベルの違いを感じました。 鴨肉ゴロゴロのつけ汁の旨味に蕎麦の存在感が負けて無かったです。 蕎麦好きなら一度は訪れたい良店だと思います。 ご馳走さまでした、また必ず行きます！ #行列してでも食べたい #手打ちそば #落ち着く雰囲気 #地元の名店 #接客が丁寧 #飲める蕎麦屋 #コシの強さが店の強み

• カフェ
• コーヒー
• 喫茶店

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C.Miya

平日13時過ぎに訪問 席は余裕がありました ・そばとろ ・雷鳥プリン そばとろはありがたいことにすでにつゆととろろが混ざった状態で提供されます そして量もたっぷりでさらに嬉しい…！！ 味もバッチリ美味しかったです！ そば湯用のつゆを用意してくれてるのも嬉しいですね デザートの雷鳥プリンも、カラメルの苦みが程よくておいしい また行きたいです！

• 蕎麦
• 居酒屋
• 鍋

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Koichi Nomura

• ゆったりと蕎麦を愉しめる地下の店

キリッと辛口の燗酒をそば前に通したら “酒盗チーズ”や“煮凝り”を合わせて過ごす 〆には、二八と田舎を二色でもらえば 特に田舎は、穀物の風味で口腔を包んだ ゆったり愉しめるそば処は地下にある 石神井公園で休日ランチ 奥まったところにある階段で地下へ降りると 打ち場を囲むLのカウンターとテーブル席で 構成されたそば空間がそこにある ピアノのBGMが流れる落ち着いた空間だ 余裕のあるレイアウトは、密にもなりにくく ひとりだったが、ソーシャルディスタンスに 配慮してか、テーブル席へ案内された そば前に燗酒を欲して選んだのは、 ＜上喜元　純米　出羽の里・630円＞ 酸味を感じる舌あたりのキリッとした辛口 酒の肴には＜酒盗チーズ・400円＞と ＜お魚の煮凝り・480円＞を通した 酒盗が練り込まれたチーズは滑らかな食感 チーズと酒を口の中で併せれば 酒の酸味がまろやかになっておもしろい クラッカー替わりに添えられたのは、 パリッと揚がったアオサ切りと二八のそば なめらかな食感のチーズに併せれば 食感がよくそばの風味も足される “煮凝り”もまた燗酒によく合う やさしい出汁に白身の魚（鯛かな）の風味が 重なる一品は、なめらかな舌触りも心地いい 〆にもらったのは、冷たい蕎麦から ＜二色そば（せいろ・田舎）・950円＞ コシの強い“二八”は、茨城県産の常陸秋蕎麦 エッジが立った一品は、やさしく香り立つ 歯を押し返す弾力がある太打ちの“田舎”は 山形県産の最上早生 口に含んで軽く咀嚼すれば、 穀物の風味で口腔が包まれた 〆て2,698円也 ゆったりとひと時、コロナ禍を忘れて そば前からのランチを満喫できた #ゆったりと蕎麦を愉しめる地下の店