城町ろばた 縁

信州松本で雲丹を楽しめるお店。 オムレツの中身にもたっぷりの雲丹。 雲丹の牛肉巻き。 雲丹の炊込みごはん。 全てが幸せな味でした！

久々のRettyの投稿は、こちらのお店から！ 松本市の旧市街地の路地に入ると赤提灯が目印の、城町ろばた縁さんに。 山国、信州・松本で1番新鮮なお魚を美味しく食べられるお店です。 特にうにが推しで、刺身でも素晴らしいですが、うにの和牛巻きは絶品です！ 松本で本当は教えたくない3本の指に入るお店です！

#ドヤれる隠れ家 #地元民に愛される店 #お忍びデート 松本市の縄手通商店街を一歩路地裏に入った縁さんにお邪魔しました♪ 古民家を改装して営業していらっしゃるそうで、 柱や梁に歴史を感じます。 海なし県ながら、 信州サーモンや駿河湾直送新鮮魚介を美味しくいただきました♪

少し涼しくなった夜に、自分へのご褒美を。 いつもお世話になっている縁さんに。 裏路地にひっそりと佇むお店なのに、店内には溢れんばかりのお客さんが。 その日によって変わるオススメの刺身の盛合せは、毎回楽しみです。 この日は、ヒラマサとウニ、ツブ貝が特に美味しかったです！ねっとりとした舌触りと口の中で広がる甘さのヒラマサは初めての感覚。 なすの揚げ浸しだけでもお酒がどんどん進んでしまう、魅惑のお店です。

いつも伺う縁さんに！ 4月に復活した火曜日限定の寿司の日に。 この日は、尾長鯛やまつかわなど、珍しい魚が。 刺身では、まつかわの縁側までいただきましたが、 ヒラメや他のカレイよりも旨味が凄い！ タイミングが合えば、貴重な美味しい魚と出会えますよ！