うえさわ

もうずーーーっと前から宿題になっていたお店。 コロナ禍ではランチでも予約必須となって、入りづらかったが、今は予約無しで入れます。 店内が見えず、暖簾をくぐるのは勇気がいるけど、今日はここ目当てで来たので、迷わずIn‼️ 店内はカウンターのみのこぢんまりとした、しかし、とても清らかで凜とした雰囲気です。 奥の席に大きなシャンパンをシャンパンクーラーにさして、美味しそうに料理を食されている方がいらっしゃいました。 コース料理を1人で楽しんでいらっしゃるようでした。　食通か金持ちか、その両方か^o^ 私はと言うと、1番安い特上ばらちらしを。 安いといっても2000円弱です。 ランチとしては高価。 でも、そのお料理をいただいたら納得のお値段でした。 シェフと言いたくなる感じの板前さんが、カウンターと同じレベルに置かれたまな板の上で、数種類の刀のような包丁を駆使しながらお料理をしているところを目の前で見ることができ、それがまた楽しい(^.^) 最初にシャキシャキのサラダ。 車で移動していたので、ノンアルコールビールと一緒に頂きます。 しばらくすると、「お待たせしました」とばらちらしが着丼。 みた瞬間、「宝石箱や〜」と言いそうになるくらい綺麗な見栄え(o^^o) お魚さんがいないように見えますが、身を小さく切って、忍ばすように入っていました(^-^) シャリは赤シャリでまろやかな味わいです。 海苔のお吸い物がまた美味しい。 お寿司やちらしよく合うなぁ。 巻物としてゴボウの醤油漬けを巻いた物も付いてきました。 こちらはゴボウに味がしっかり付いているので、何も付けず、そのまま頂けます。 そして、デザート。 リンゴをすり下ろしたものを敷いたところへパンナコッタ乗せ、その上にはカラメルを飴状にした物が散りばめられていて、りんごの爽やかさと、パンナコッタの甘さと、カラメルの香ばしさの相乗効果が嬉しい(^_-) 温かいお茶を頂いてご馳走様。 会計に立とうとしたら。 「そのままお待ちください」と言われ、待機。 レジは店の奥に見えないようにしてあり、それが凜とした店内のデザインを崩さないようにしてるんだなぁと感心しました。 久々にめちゃくちゃ美味しいちらし寿司を頂いちゃいました。 もっと早くに来とけば良かった‼️

素敵なばらチラシのテイクアウト(๑´ڡ`๑)1,296円！おったまげ〜な内容で期待以上でした♡また改めてゆっくり伺いたいお店です。事前に電話で当日オーダーし、お買い物後にピックアップ。←ボケてるから閉店間際だった、、 ちらしの内容もキラキラ(✪▽✪)輝くたっぷりのネタに、容器も保冷剤も素敵で利益度外視だなーと。しみじみ。 たっぷり満足でうまー！ガリも超タイプですた。絶対また改めて握りをいただきに伺います！おいしゅーございました＆ごちそうさまでした。チラシのテイクアウトはありだと思う派です。握りはやっぱり直ぐ食べたい派ですw 握りもお持ち帰りしちゃうけどさ〜w あ。個人的なアレですが、テイストがあざみ野の逸喜優のばらちらし食べたような感動でした。 #しーすー #すし #鮨 #寿司 #ばらちらし #テイクアウトできる #テイクアウト #センター南

土曜のランチ、個室を予約して訪問。ネット情報で特選ばらちらし(ばらちらし、お椀、巻物、デザート、サラダ)が良いとのことでそちらと、追加で赤身、小肌、鯵、イカを一貫ずつ。シャリが硬めでネタは素人なので細かくはわかりませんが素晴らしく美味しく至福でした。握りも全て仕事がされており、お店から出たあとも次いつ行こうかと考えていたほどです。夜はまだ手が出ませんが、しばらくランチで楽しみたいです。赤ちゃん連れOKも嬉しいポイントでした！

家族でのお祝いディナーでよく行きます。 お寿司ももちろん美味しいのですが、焼き物揚げ物がとても美味しいです。 あと、海苔のお味噌汁。一番好きなお味噌汁です。

この場所で銀座、赤坂、神楽坂のような気分を味わえる。 料理の秀逸さは勿論、雰囲気、おもてなし、すべての面で都内の高級店に引けをとらないと思う。 接待、特別な日に利用したい。 また、昼間にランチで出している ばら鮨は多くのファンがいるようだ。 夜はそれなりの価格設定だが、 昼間はコスパが良い。