EN VEDETTE 清澄白河店

清澄白河駅近くに2016年オープンした人気パティスリー「アンウデット」。 オーナーはフランス、日本国内における数々の功績を有する森シェフ。 「ショートケーキ」はシェフご自身も大好物という看板商品の一つ。 ミルク感のボディもしっかり感じつつ、マイナスの重みのないクレームシャンティに、大変ウェットなジェノワーズ。 そしてイチゴを扁平状に配置し、形、味ともにバランスを取った定番。 全体的にもしっとりとした滑らかな印象。 オーナーシェフの力の入れようが伝わりそうな一品。 「タルトスリーズ」は、しっかり焼き上げたタルト生地にピスタチオを練り込んだしっとりとしたクレームダマンドをイン。 その上にアメリカンチェリーとクレームピスターシュ。 甘いチェリーとピスタチオのフレッシュ感、アーモンドのナッツ感とのマッチングを楽しむ季節のタルト。 シュー菓子からは「サントノーレ フレーズピスターシュ」 苺のジュレとクレームパティシエール入れたシューにピスタチオクリームをオン。 クレームピスターシュからへイチゴのジュレ、シュー生地までいろいろ楽しめる合理的なアレンジ型フランス伝統菓子。 ソフトで柔らかさがありつつも、弾力のある生地。そして真紅とグリーンの色バランスも美しい。 #清澄白河オススメスイーツ #清澄白河オススメパティスリー #ショートケーキ #清澄白河オススメショートケーキ

清澄白河にある人気のケーキ屋さん。 夏になると始まるかき氷、 マンゴーにしようか悩みましたが、 今年は桃Ver.を頂きましたー♪ フワフワ氷に桃の果肉&ソースがたっぶり。 最後まで濃厚&果肉が堪能できて旨し♪ ランニング中のご褒美タイムでしたー。 ごちそうさま！ #かき氷

某グルメサイト3.60★ 清澄白河で1番評価の高い人気パティスリー！！ 渋谷のスクランブルスクエア1Fにも出店している。 お友達が買ってきてくれました！！ 色も鮮やかでデザインがカワイイケーキの数々。 甘さも控えめ！！ お値段は、500円〜600円くらい。 焼き菓子もBOXが本型になっていたりと、オシャレでカワイイ♡ 私が食べた『シュシュ』というケーキは、 色もパステルグリーンでお花のチョコが飾られた春にピッタリなカワイイケーキ♡ ピスタチオのムースに、ラズベリーのジュレとピスタチオのブリュレを合わせた軽い食感のケーキ。 ピスタチオ好きにはたまらない！ #清澄白河 #人気パティスリー #スイーツ #スクランブルスクエア

現代美術館帰りにテイクアウト。 カシスの酸味が効いたモンブランも美味しかったけれど店名を冠したEN VEDETTEがお気に入り。ホワイトチョコレートにラム酒をあわせることで甘さありつつ大人っぽい味わいになっており素敵。

「EN VEDETTE」はフランス語で「主役」という意味とのこと。 今回は焼き菓子「リーヴルクーヘン」。 四角い形のバウムクーヘン。 何層にも重なってできているバウムクーヘンは、本（リーヴル）をイメージしているとのこと。 口当たりがやわらかく、しっとりしていて食べやすいです。 プレーン生地に合わせたアプリコットのパートドフリュイが美味。 他にも、キャラメル生地にオレンジのパートドフリュイを合わせたもの、ショコラ生地にフランボワーズのパートドフリュイを合わせたものがあります。