こにし

駅からすぐの立地にありながら、営業時間を仕込みに惜しみなく充てるストイックなお店。煮干、鶏、豚のトリプルスープは、濃厚ながらえぐみや臭みがなく、油分や塩分を控えつつもしっかりとコクを感じる仕上がりです。麺は北海道産小麦・ゆめちからを使った自家製麺で、香り高さとシャキっとした食感が特徴。大きなレアチャーシューや極太メンマ、味玉、薬味に大きめ刻み玉ねぎが添えられ、手仕事ならではの丁寧な味わいが感じられます。卓上の調味料は最小限で、素材と職人の技のみで勝負。ヘルシー志向でも安心して楽しめる一杯を、回転良く提供してくれるのも魅力。通いたくなる満足度です。