三代目網元 さかなや道場 鶴見店

〜鶴見〜 (two) 今日も元気に飲んでまーす♬ 久々に　さかなや道場さんへ。 お通しに　ねぎとろは、嬉しかった〜 まぐろ刺 きゅうりの辛子漬け 海鮮サラダ イカゲソ唐揚げ 鉄火巻き たくあん巻き 馬刺しユッケ 生ビール カシスウーロン

【命の重みを感じる居酒屋!?】1週間びっしりと働いて、プレミアムフライデーだというのに終電で最寄り駅まで戻ってきました。お腹もペコペコでどうしても美味しい刺身が食べたいなと思って、こちらのお店に行きました。 とりあえず生ビールを頼んで、食事の一品目に選んだのは、鯖の活き造り半身。一匹頼もうとしたら「かなり大きいので一人じゃ多すぎますよ！」とアドバイスをいただいたので半身にしました。 待つことしばらくで届けられたのは、こちらの見事な鯖の活け造りです。 脂がしっかりのって、コリコリする感じで、美味しいです。お醤油つけると、鯖の脂が浮くくらいしっかり脂ののった鯖です。 ところが「美味い！」と思って食べていると、ビクッと何か動いた。 き、気のせいかなと思ったのですが、しばらくするとまたビクッと。 活き造りにされた鯖の頭がまだ呼吸している。 時々口が開いたり、閉じたり。時々エラまでビクゥッと動く。 深夜の独りの食事にこの演出は不要でした…。 この鯖美味しいけど、重い。 お刺身食べるということは、まさに命をいただいているというのは、少し考えれば分ることなのですが、動く鯖頭をみながらいただくのは忘れられない体験でした。途中からは供養を兼ねて数秒間のショートビデオも撮ってしまいました。 こちらでは他にもアジや、タイなどが活け造りにできるようです。 この時期は秋刀魚の刺身も期待できるのですが、さすがに深夜の入店では残っていませんでした。 最後に海鮮丼をいただきましたが、こちらのお刺身は、先ほどの活き造りほどの味わいはなく、ちょっと残念。今日はこのくらいでお腹一杯になってしまったので、他の料理は注文しませんでしたが、次回は焼き鳥とかいただきたいところです。 店内に貼られたポスターをみると、こちらの魚は「羽田市場」から仕入れている模様。羽田市場というのは、産地直送で仕入れた魚をまとめて羽田に航空便で送り、そこから契約店舗に直送する新しい仕組みらしい。以前、ガイアの夜明けなどでも取り上げられた流通革命のひとつです。番組を見た後、初めてその店舗に来ましたが、値段と鮮度・味のバランスは優れているなあと思いました。 #鯖の活き造り #店内にいけすがある #羽田市場

どのメニューも美味しかったです。お店の中に水槽があります。

アサリの酒蒸しが美味しかったです！ あと、牡蠣は安定でした！