麺ゃ こもん

龍ヶ崎の市役所そば、脇道を入ったシャッター店舗が並ぶ一角に、ひっそりと営業されているお店です。 今回は「特製つけそば」を注文しました。 【つけ汁】 醤油のキレが立った、少し濃いめの味わい。その中に独特の甘みがあり、どこか懐かしい昭和の面影を感じるスープです。最近の流行りとは一線を画すこのバランスが、個人的にはとても好みでした。 【麺】 全粒粉の粒が見える、少し灰色がかった太麺です。コシが非常に強く、噛み応えがあります。この個性的な麺が、濃いめのつけ汁によく馴染んでいました。 【具材】 特製は3種類のチャーシューと煮卵がついてきます。どの具材も丁寧に作られている印象で、最後まで飽きることなくいただけました。 最近あまり見られないタイプのつけ麺。大満足です。

麺ゃ こもん（茨城県龍ケ崎市、龍ケ崎） 煮干しそば　850円 TKG　250円 . 昨日の昼飯 仕事のついでですよ。 牛久のラーショに行きたかったけど時間が… 着席、着丼 まずはスープをズズッ…！うまっ なるほど白醤油とはよく言ったもんや 麺をズズッ…！柔らかい こればっかりは好みだから 硬めがよかったなー チャーシューが3種もあって贅沢 てか、器があっつあつ チャーシューご飯、ペロッと食って 和え玉、やっぱり柔らかい〜 硬いのがいいー うまかったー 満足です、食いすぎたかも ごちそうさまでした #麺ゃ こもん　#こもん　#煮干しそば　#TKG　#龍ケ崎市　#龍ケ崎　#感想はあくまで本人の主観 #ラーメン #らーめん #拉麺 #つけ麺 #つけめん #麺スタグラム #麺stagram #麺活 #飯テロ #ラー活 #ラーメン好き #ramen #noodles #s2000 #s2k #ドライブ　#HONDA

龍ヶ崎出張！ 本格中華そばが楽しめるこちらへ 具材が全部美味しく、スープも淡麗系ながらコクがあり、麺も小麦粉の味のしっかりした中平麺で相性抜群でした

この日は雨です。久しぶりに龍ヶ崎の『麺ゃこもん』さんにやって来ました。龍ヶ崎市役所のすぐ近所です。そのせいか、お客さんでいっぱいです。かろうじて、カウンターに一席空きあったので滑り込みます。 この日は、気まぐれ限定の「支那つけめん」と「奥久慈卵のたまごかけごはん」をお願いしました。 先ずはつけ汁です。鶏ベースの清湯醤油のつけ汁は、分厚い旨味に、切れ味鋭い醤油ダレ。油のコクも素晴らしい。バランス感覚抜群の、醤油シャバつけ汁です。 麺丼？麺皿？には具材が乗ります。合わせる麺は、プリプリシコシコの中太縮れ麺。何処か佐野ラーメンみたいな麺ですね。この淡麗醤油のつけ汁が良く合います。ずっと啜り続けていたくなる組み合わせです。文句無しで美味いです。 チャーシューは長いです（笑）つけ汁の中には角切りのチャーシューも潜んでます。メンマは太くカットしてあります。海苔も上質。麺を包んで食べるのもお約束です。 奥久慈卵のTKGは美味いに決まってますよね。黄身が濃厚です。卵の美味さはもちろんの事、やっぱり米が美味い。茨城の米って美味いですね。スープ割りを飲みながら、玉子かけごはんって最高です。贅沢ですね〜。 総じて… 抜群の淡麗醤油つけ麺です。 派手さは無いけど、文句なしに美味いつけ麺です。丁寧な仕事に裏打ちされた、間違いない美味さ。こういう一杯好きですね。近々、つくばに２号店を出すようです。楽しみはまだまだ続きそうです。

行ったことのないお店を開拓。 昔はコッテリしてなきゃラーメンじゃないぐらいだったが、最近はアッサリ味が落ち着きます。 こちらのラーメンはお店と店主の雰囲気と同じでシンプルな醤油味の優しいラーメン。 特製こもんそばと気まぐれ丼を注文。 こもんそばは鶏チャーシューと豚のレアチャーシューがふんだんにのった醤油味のアッサリラーメン。 アッサリながら鶏油がけっこう浮いているので旨味もしっかり。 麺は全粒粉を使った平打ち中細麺。 おそらく、最近流行りの鹹水を使わないコシなさ目優しい麺。 気まぐれ丼は久慈産の卵を使った卵かけご飯。 ネギと鰹節、ほのかに胡麻油香る卵かけご飯です。 これまた優しい味でした。 優しさに包まれながら美味しく頂きました。 美味しかったです。ご馳走様でした^_^