めん処 ながせ

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暑い日は、冷たい蕎麦❣️ ですね すだちおろし があったので・・・ 本当はすだちのスライスがのってる方が良いですよね すだち果汁を絞るのは食べやすいけど・・・（笑） おろしもピリッとして旨いです このくらいの薄さの出汁は好きだけど、鰹節を付けてくれれば最後まで・・・完飲できるよね 冷たい出汁に締まった蕎麦 夏場はこいつが良いね また来ますね #蕎麦 #そば #冷かけそば #すだちおろしそば #季節限定 #飛騨高山美味しい店 #飛騨高山蕎麦の旨い店 #蕎麦活 #めん処ながせ

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暖かくなってくれば・・・ コレですよね❣️ もり蕎麦 少し粗挽き感があってコシのある細打ち麺ですね 辛汁は、薄めで出汁の効いたタイプで、しっかり付けても問題はなく・・・といってあまり付けませんが・・・（笑） 仄かに出汁香る・・・って感じ お塩も用意されています めかぶ塩だそうです‼️ あまみが感じられます 蕎麦にも良く合いますね サラッと無くなり 蕎麦湯を楽しみました また来ますね #蕎麦 #そば #ざる蕎麦 #もり蕎麦 #飛騨高山美味しい店 #飛騨高山蕎麦の旨い店 #日本粗挽き蕎麦連合 #めん処ながせ

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４月なのに・・・ 雪が降ったり、暖かくなったり 寒い日は・・・温蕎麦❣️ 玉子とじそば またまた見つけた好きな蕎麦 玉子と甘汁のマッチングですよね・・・ 江戸時代からあった、玉子が貴重だった時は天ぷら蕎麦より高かったという玉子とじそば❣️ 蕎麦に玉子が絡んで・・・ 身体も温まりますね まだまだ寒く・・・（笑） 温蕎麦も活躍しますね 次は、花巻そばかな❓ また来ますね #蕎麦 #そば #玉子とじそば #飛騨高山美味しい店 #飛騨高山蕎麦の旨い店 #蕎麦活 #めん処ながせ

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季節限定なのかな❓ 手書きのPOPで書いてあったので・・・頼みました 鴨南蛮 温・冷とあり、温蕎麦で 冷はつけそばですね ちょっとワイルド感のある鴨ですね‼️ 天然鴨でしょうか？ 肉が白っぽいので合鴨だと思いますが・・・ 生姜おろしは別添えです お好みでどうぞと言われました 出汁と鴨を確かめると、入れた方が旨いですね 生姜が結構効いてるので加減が必要です 味は恵比寿に極めて近い鴨南蛮です 美味しいです ビジュアル的にはもう少しですかね 美味しそうに見えることも大事ですよね 美味しくいただき、体もポカポカになりました また来ます #蕎麦 #そば #鴨南蛮 #飛騨高山美味しい店 #飛騨高山蕎麦の旨い店 #日本粗挽き蕎麦連合 #日本粗挽き蕎麦連合飛騨支部 #めん処ながせ

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ここは、恵比寿 西店のあった所です めん処 ながせ 恵比寿に勤めていた長瀬さんが独立したという所でしょうか オープンしたてに一度行きましたが恵比寿本店ほどではありませんでした それ以来です 夏メニューがありました すだちおろしの冷たいの 本当は冷かけにすだちのスライスがたくさん浮かんだすだちそばが食べてみたい・・・（笑） おろしは結構のってます 甘汁は少し少なめ・・・なみなみが良いなぁ〜 ちと薄めですね まずはおろし蕎麦として・・・さっぱりと旨い 細打ちのしっかりした蕎麦❣️ 香りには少しかけるが、歯応え、喉越しも良い蕎麦です 途中、わさびも楽しみながら、すだちです‼️ そばにおろしをのせてすだちを絞る 爽やかです 最後に甘汁飲んでみましたがやっぱり物足りないですね また今度来てみましょう 蕎麦湯もいただいて・・・ #そば #蕎麦 #冷かけそば #すだちおろしそば #飛騨高山美味しい店 #飛騨高山蕎麦の旨い店 #めん処ながせ