だしの名残り おふくわけ

2024年2月12日 アジフライ定食¥1000

《2016.12.24訪店》 クリスマスイブのランチですが、マイペースに 和定食が食べたくなりこちらへ伺いました。٩( ᐛ )و 8月の初訪以来なので、4ヶ月ぶりの再訪です❗️ 美味しい和食が食べたくなると、すぐにこちらのお店が 頭に浮かぶのですが…場所が少し遠いので。(･_･; ランチのL.O.ギリギリな14:27頃に2名で入店すると 1階は先客多数でしたので、2階席に案内されました。 定食は定番の4種（焼魚／煮魚／アジフライ／刺身）+季節メニューの「カキフライ」を加えた5種のラインナップで 価格は9月から100円ずつ値上がりしたので900円〜1300円です。_φ(･_･ 本日の内容を伺うと焼魚は白身の？？、煮魚は小鯛だった ので今回はアジフライと煮魚にしました❗️ ◼︎アジフライ定食1000円（税込） →私は気になっていたアジフライ♫╰(*´︶`*)╯♡ 小ぶりフライが4枚❗️付け合わせの野菜や果物が 盛りだくさんでボリューミー♫ 衣サクサク、身はふわりと柔らかく骨も気にならず おいしー♫(*´﹃｀*) サラダのドレッシングが、ちょっと変わっていて… たぶんミントを使っていると思うのですが、結構クセが あるので好き嫌いが分かれそうです。(･_･; これは無難なドレッシングの方が良いのでは？と 思いました。 ごはんは「むかごの炊き込み」でお米の硬さもちょうど 良く絶品♫(*´﹃｀*) 汁物は魚のアラが入ったすまし汁でした❗️ アラから出た出汁の旨みが良いね。d(^_^o) 小鉢2品も野菜がたくさん摂れるのでヘルシーですね♫ ◼︎煮魚定食1100円（税込） →相方が食べた「小鯛の煮魚」は見た目が本当に丁寧な 仕事がされているのが分かりますよね。 一口頂きましたが、煮汁は濃すぎず淡麗系で上品です。 今まで漬物が塩漬けでしたが、伺った前日より「ぬか漬け」 に変わりました❗️自家製たくあんのぬか漬けがめっちゃ ポリポリ歯ごたえあって美味しいのだ♫(*´﹃｀*) ランチの営業時間を15分も過ぎてしまい…女将さんから 煽られてしまい、これでも頑張って急いで食べたのですが …慌ただしくなってしまいました。(･_･; 次回はもっとゆとりを持って食べに行こう❗️ #定食屋 #クリスマス

Rettyに感謝！ またまた素敵な店と出会えました♪ 初めての注文は「アジフライ定食」 アジフライ×５、その下にはドッサリとサラダ！ さらに小鉢が二つにお新香、そして魚のアラ入り味噌汁と豆ご飯！ どれもこれも、旨し！旨し！旨し！ おまけに超満腹！ ツレの注文したブリの煮魚も絶品でした！ (2016,9,1)

《2016.08.28訪店》 Retty未登録店の初投稿になります！( ´ ▽ ` )ﾉ 知る人ぞ知る隠れた名店を見つけました♫ 2015年10月21日にオープンした定食屋さんですが、本当に素晴らしいお店で、今まで投稿がなかったのが不思議なくらいです！ 場所は三鷹駅北口より徒歩10分ほどです。 こちらのお店は日野市にあるご夫婦で営まれている「味わいの蔵 花藤」という完全予約制の日本料理店（割烹）の支店という位置づけで息子さんが始められた定食屋さんです。 店名の「おふくわけ」とはお裾分けの丁寧語です。 こちらのお店は朝昼夜の三部で営業しています。 朝は500円の「雑炊」で昼夜は4種の定食があります。 朝昼もお酒は飲めますが、酒の肴になる一品料理の提供は夜のみになります！ 12:30頃に入店すると先客2組、後客3名でした。 1人なのでカウンターに案内されました。 この日は店主（息子さん）と花藤のご主人（父）と女将さん（母）の3人で切り盛りされていました。 カウンターは奥行きが狭く、仕切りのガラス板は透明なので板場が丸見えです！その板場には見るからに”料理人”な男性が無言で丁寧で実直な仕事をされていました。 定食は4種（焼魚／煮魚／アジフライ／刺身）で本日の内容を伺うと焼魚はサバ、煮魚はブリだったので今回は焼魚にしました！ 定食の基本構成はごはん、主菜、汁物、漬物、小鉢2品でごはんは「炊き込みごはん」ですが、刺身定食に限り白飯も選べるそうです。 ◼︎焼魚定食800円 オーダーが入るとカウンター越しすぐにある焼き場で大将？が串うちしたサバを備長炭の炭火でじっくり丁寧に焼いていてテンション上がります！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 7〜8分で着膳！ヤバイです！間違いなく美味しそうなそのビジュアルにやられます！本格割烹の料理が定食屋さん価格800円とは脱帽です！ ごはんは「とうもろこしと枝豆の炊き込み」でお米の硬さもちょうど良く絶品♫(*´﹃｀*) お味噌汁がまた具沢山でえのきやナス…さらに魚のアラがたっぷりと何て贅沢なぁ！出汁の旨みも堪りません！(*´﹃｀*) 塩焼きのサバは炭火焼きなので余分な脂が適度に落ちて上品でしっとりふわふわな焼き上がりで旨〜い！(*´﹃｀*) 付け合わせのおろし大根と紅色の酢漬けな大根も飾り切りが美しく美味しい！ 小鉢は「四角豆やいんげん入りの自家製なめたけ？」と「小鰯の生姜煮とオクラ」、漬物も自家製と全てにおいて手抜きなしのお料理達♫( ´ ▽ ` )ﾉ 9月からメニュー価格改定により、定食は全品100円値上げされ900円〜1300円になるそうです。それでもコスパの高さは揺るぎないです！ 未食の定食3種と朝ごはんの「雑炊」と一通りはまず食べに行こうと思います。秋本番になると旬の秋刀魚（塩焼き）もあるでしょうからそれも必食ですね！ こんなお店が地元にあったら足繁く通いそうで、三鷹にお住いの方が羨ましいです。 《営業時間》 ◼︎暁のごはん（朝）6:00〜9:00（l.o8:30） ◼︎正午のごはん（昼）11:00〜15:00（l.o14:30） ◼︎夕去りのごはん（夜）18:00〜22:00（l.o21:30） ●定休日:水曜 #マイベスト候補 #定食屋

新規開拓のつもりが、以前行ったこと忘れていて 中に入ってあっ‼️と思いました． 前回は、2階席でしたが、今回は1階を案内されました。まだ感染対策と言うことで、1つのテーブルに2人掛けしかできないと言うことで、子供たちと別れて着席しました。 写真はアジフライ定食とお刺身定食です。 アジフライも小さなアジですが、サクサクとした衣の食感が美味しくまたお魚もふんわりしています。 その下には野菜がたっぷりと敷き詰めてあるので、とても健康的な定食です。 小鉢も付いており、とてもバランスのとれた食事なので、1人で来る学生さんやOLさんがいるのも頷けます。 お吸い物は少し味が薄い感じで、私の口には合わなかったです。