そば処 毘沙門

出汁、麺が素晴らしい　老夫婦が素敵な方で 本当に良かったです

• えち鉄松岡駅徒歩30秒
• 福井県蕎麦粉
• 手打ち蕎麦
• 大将良い方

1年ぶりの訪問です。 福井県産100%の蕎麦粉を謳うお店のメニューはおろしそば、とろろ入りおろしそばが各600円税込、ざるそば700円税込、（大盛りは250円増し）とシンプルでこだわりを感じます。 打ち立ての太めの蕎麦は歯応え抜群蕎麦の旨味を感じます。そばつゆもちょうど良く最後はそば湯を入れ完飲。 食後サービスで出される水羊羹とぶどう、これも大変美味しいです。（羊羹の写真撮影失念(^^; ） 客が私1人だったので一息世間話をして帰りました。 （内容は何故か甲子園についてです 笑） #えち鉄松岡駅徒歩30秒 #福井県蕎麦粉 #手打ち蕎麦 #大将良い方

近くのおろしそば人気店が大混雑、ネット検索して偶然見つけたお店。お盆の昼時でしたが他のお客さんもいなくてすんなり入れました。感じの良い老夫婦が二人で切り盛りしているカウンターのみのお店。おろしそば大盛りを注文。前日行ったお店が大外れだったので祈る思いで食べたら、ここはとても美味しかった。蕎麦湯もいい味。食後のデザートで水ようかんが出たのは嬉しいサプライズでした。大満足。

• 野趣あふれる蕎麦

えちぜん鉄道松岡駅の裏にある蕎麦屋さん。以前より国道沿いの看板は気になってましたが、先日のRetty投稿を見て初訪問。 メニューは「おろしそば」と「とろろ入りおろしそば」と「ざるそば」のみ。こだわり感満載って感じ。 「とろろ入りおろし蕎麦 大盛」をオーダー。 かなり太めでしっかりとしたコシがあり、ところどころ太さが不揃いなところなんかは野趣があっていいですね。 大根おろしは辛味のないもの、つゆは少し甘め。さっぱりと美味しくいただけました。 職人感満載の大将に話を伺うと、お店の歴史は実はまだ5年とのこと。それまで同じ場所で経営してたガソリンスタンドを閉めて周囲の反対を押し切り独学でこのお店をスタートさせたとのこと。「始めるのに早い遅いは関係ない」「やろうと思えば何だってできる」「人生死ぬまで勉強」…お年を召された大将の重みのあるありがたいお話までいただき有意義なランチタイムを過ごせました。 野趣あふれる蕎麦、大将の人柄…、アットホームなお蕎麦屋さんです。 また伺います！ ご馳走さまでした！ #野趣あふれる蕎麦

夫婦のこだわりそば屋さん。なんとクーラー故障で汗かきながら店主夫妻とお客さん一同食べました。そばは量少なめなので大盛りでも大丈夫。席が少ないので並びますが、名前書く台帳なんてものはないです。おいしかったー