石臼挽蕎麦 一草庵 紬

甲府駅から3分程度の好立地ながら、少し小道に入るので、注意して探さないと。 洒落た佇まいで、ちょっと値が張りますが、めちゃくちゃ旨いです。 鴨せいろを食しましたが、鴨も旨し！ 蕎麦も当然、旨し！ 私好みの細麺で、やや硬めで、良いです 再訪したいお店ですね。 ※相方は、天ぷらが、美味しそうでした。

朝5時半に洗車して、北杜市明野へ向かいさくらんぼ狩り。 その後は、甲府に移動してこちらで蕎麦ランチ。 土曜11時21分到着。 オープン前並びゼロ。 店主さんが蕎麦打ってる。 カットも凄く丁寧で拘りを感じる。 5分遅れでオープン。 ポール入店。後客1組。 その後続々と来た。 店内はモダンな雰囲気で、蕎麦屋って感じがしないね。 オシャレカフェみたい♪ 今日は十割蕎麦がないとの事。 ◆クルミだれ蕎麦 1650円（税込） ◆穴子天せいろ 2230円 ◆そば焼き味噌 550円 ◆日本酒 1合 1210円 そば焼き味噌は、きゅうりも添えてあって、味噌寄りのお味。 きゅうりに付けて食べてちょうどいい。 日本酒のコースターが紬さんのロゴマークが入っていて素敵〜 つゆの器も作家さんのもので、ちょうどいいサイズになっている。 器も拘っているね。 穴子はハーフサイズくらいかと思ったら1本出てきた❗️ 揚げてる間も丁寧だったから、もちろん衣はサクサク。 肉厚の身はふわっとしていて美味しい❗️ 蕎麦は二八になるのかな？ 蕎麦の風味は薄いけど、歯応えあって美味しい❗️ 主人の穴子天についてたお塩をもらい、わさびと塩で食べてみた。 塩もいいね。 クルミダレがカプチーノのように泡立っていて、よく蕎麦に絡む。美味しい❗️ クルミの甘さがいいね❗️ コレは蕎麦湯で割っても楽しめる♪ 蕎麦湯はサラサラタイプ。 蕎麦屋さんにそばがきがあると注文するが、お腹いっぱいで諦め(´･ω･`) 今度行ったら食べよ。 PayPay可 カウンター8席 テーブル2卓 個室あり 駐車場なし 　 #甲府駅近く

ランチセット1350円。もり・かけ以外にすると追加料金。決して安くはないが、揚げたての天ぷらほかおかずも美味。そばは1/3だけ汁につけて食べるのがオススメと書かれており、そば本来の味を楽しめる。落ち着いてランチをするにオススメ。

【山梨 甲府】 洒落た外観、小綺麗な店内、シックな雰囲気。昼は高級蕎麦屋さん、夜は蕎麦懐石の店って感じです、初来店。 ランチ時に3人で来店、奥にある個室の座敷にて。 ＊つけとろろ盛り（1320円）＋蕎麦大盛り（330円） 二八蕎麦、冷たく締められた蕎麦をとろろに浸しずるずると…さっぱりして旨い、いくらでも入りそう♪ 大盛りでボリューム的には丁度いいくらいです(^^) 美味しいのでそれなりのお値段はします。気軽には来れないけど、美味しい蕎麦が食べたくなった時にはいいと思いました。ご馳走さまでした！

高感度な本格蕎麦懐石店 ＠甲府 出張中にお世話になったお店。 甲府の名物料理として「ほうとう」や「鳥もつ煮」を連想。今夜はそんな郷土料理を満喫かなと思いきや、連れていかれたのはそれとはかけ離れた異空間だった。これぞ、至福の裏切られ、かな。 モダンでセンスのある外観。大きな一枚ガラスの奥に明るい蕎麦打ちコーナーが見える。暖簾をくぐって引戸を明けるとナチュラルな天然木材を用いた清潔感のある内部空間が広がる。白い壁と天井が美。その奥には禁欲的な配色のオープンキッチンが。むむ。このコントラストは効果的だな。 蕎麦職人の店主は黒ぶちの眼鏡をかけた温厚で落ち着きのあるな博士のような方。灰色の空間に藍色の服を着ている。スタッフは真っ白爽やかなTシャツ。むむむ。これもコントラストが効果的かな。 所々にシャンパンのコルクと針金で作った小さな人形が居る。それぞれに表情が合って可愛い。それを捜してみるのも楽しいものだ。驚いたのは先ほどの木の引戸だ。自動で閉鎖するのだが、なんと滑車と重りによる自然重力方式。その重りの上にもコルク人形2匹を発見した時にはつい吹き出してしまった。 我々は人数が多かったので奥の個室に。これこれ、ゆったりとした畳の間で本日の反省会が著しく捗ってしまう。 料理は懐石コースとアラカルトで。 洗練された盛り付けと、繊細で美味な味付けがとても印象的だ。一口食べた時に皆、一瞬シンとなるのがその証だろう。 意外だったのは鮪の美味さ。山梨県は海なし県にも関わらず、鮪の消費額が全国第２位なんだとか。なるほど。 お酒のボキャブラリーも豊富、当日は大好物の奈良の酒「風の森」があったのでテンションアップしかも「夏の夜空 生酒」というブラックラベル。四合瓶、口開けで頂く。生酒の力強さが潜むキリっとした飲み口が最高だ。 カジュアルでも社用でも楽しめる、ありがたいお店。 甲府に行く人には必ずお勧めしたいお店です。 ◆前菜盛り合わせ ・出汁巻きたまご、鴨のロースト、白身魚の漬け、鮎のフライ ◆鳥のもつ煮 ◆イカの塩辛 ◆お造り ・マグロ、カツオ ◆松茸と焼魚 ◆馬刺し ◆いぶりガッコとクリームチーズを海苔に巻いて ◆穴子白焼き ◆ズッキーニのかき揚げ ◆もり蕎麦