極汁美麺 umami

【umamiたっぷり地鶏ラーメンの名店♪】 宿題店としてずっと行けてなかったumamiさんに★ 平日13時30分到着。 店内カウンター9席のみで満席でしたが、 ちょうど食べ終わった方がいたので、 そのまま待たずに着席。 ◆地鶏醤油　　1,400円 　得製 300円 （炭火焼きチャーシュー2枚、放牧鶏の煮玉子） 食べなくてもわかる、 どタイプな醤油ラーメン到着♪ 甘みとコクが織り混ざって、 シンプルながらも奥深さを感じる、 完成度高すぎるスープです。 麺も歯応えパッツンの 細麺がスープに絡んでよく合います。 替え玉、大盛りないですが十分な量でした。 チャーシューも炭の香ばしさ感じる、 肉厚で食べ応えも申し分なし★ 玉子も美味しかったです。 ちょいとお値段はりましたが、 毎年百名店に選ばれているのも納得のお味で、 全く後悔なしです。 周りはほとんど塩を食べてましたね。 1番先頭に書いてあるメニューなので、 塩がうりなんザンスね！ つけ麺も美味しそうでしたので次は…♪ ご馳走様でした★★★

241211（再訪） この日は、久しぶりの 牡蠣塩 でした。 ラーメンに入っていた牡蠣よりも、牡蠣スープの方が好みでした。 山葵飯も美味しかった！ ごちそうさまでした〜

241231（再訪）　1/2軒目 2024年最終日に、河内小阪駅近くの「極汁美麺 umami」さんに伺いました。 この日は、 「和牛ホルモンスタミナ醤油つけ麺」を頂きました。 スタミナという名前だったので、ニンニクが入っているかと思ったのですが、ニンニクは入っていませんでした。 全体的に素晴らしかったです。 ごちそうさまでした～

241230（再訪） 2024年の年末に、「極汁美麺 umami」に伺いました。 この日は、 「飲む地鶏！地鶏白湯醤油」 を頂きました。 スープが凄く好みだったので、飲む地鶏というのは、地鶏を沢山使って作ったスープを使っている、ということだと思いました。 ごちそうさまでした～

2024年12月 この日は、河内小阪駅近くの「極汁美麺 umami」さんで、「地鶏醤油」「わさびめし」を頂きました。 全体的に美味しかったですが、何故か、この日はわさびの攻撃力が高くて、鼻の奥の方までツーンとしました。 ごちそうさまでした。