【民家を改装したカフェでパフェみたいなモンブラン】 開発が進む香椎駅も、反対側は昔ながらの住宅地。 何にも変わってないかと思ってたけど、リノベーションしたカフェが出来てたみたい。 気になってたお店なので、足運んでみました。 建物内は厨房でそれなりに使っているようで、客席は狭め。 テーブル席は予約したほうがよさそう。 代わりにテラス席があり、バーベキューもできるみたいです。 今回は予約なしの訪問、狭いながらもカウンター席に通されました。 注文したのは、カシスとバニラのモンブラン（1320円）とノスタルジーブレンド（480円）。 コーヒーは北天神 connect coffeeによるオリジナルブレンドの豆で、その名のとおり喫茶店のような懐かしさを感じる味わい。 深みあるしっかりとした濃さで、深煎りに近い感じの飲みごたえ。 砂糖やミルクを入れるとちょうど良さそうだけど、スイーツと合わせてもいい感じです。 合わせたモンブランは、ボリュームあるお店オリジナルのもの。 すごい！でもどうやって食べよう…と思ってたら、特別に店主に切っていただきました。 断面、萌えますね♡ カシスの酸味がものすごく豊かで、ザクザクした食感が印象的。 中にも栗が入っていて、これぞモンブランといった感じのです。 土台にしているのは、塩キャラメルやカシューナッツをサンドしたダコワーズ。 カシス・バニラの２種の自家製アイスとザクザク食感のフィユティーヌが重なり、 フランス産マロンペーストと九州産純生クリームを合わせたモンブランクリームが包む感じ。 多層に重ねられたスイーツは、もはやパフェなんじゃないの？といいたくなるほど。 いやーこれ美味しいです！ おしゃれな店内は、あっという間に女子でいっぱい。 博多弁の地元トークが飛び交い、こういう空気感もいいねーと思いつつオーナーとおしゃべり。 まさかの同じ中学校・同じ小学校なことが発覚してビックリしてたら、なんと町会まで同じ。 スーパー地元トーク久しぶりにできて、楽しくて、いろんな感想がメルティングポットでした笑
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