京都らしいオシャレなおでん屋さん。 白味噌で食べるおでん。 白味噌のたれと出汁が相まって、なんとも上品すぎるお味。店内もお洒落なため、京都らしい店に行きたかったら、人を連れてくには◎ 常連客に対するコメントが多かったが、たしかにそれは否定できないお店でもあるかも‥？！ #人気店 #お洒落 #おでん #京都 #創作 #白だし #味噌にこだわり
駅から近い
個室あり
禁煙
クレカ決済可
おひとり様OK
貸切OK
いろいろなお味噌料理の新発見、上品な佇まいの創作京料理店
075-746-4898
口コミ(21)
オススメ度：83%
新メニューの、おでん天ぷら盛り合わせ。 出汁がしみていて非常に美味しい。 茄子の肉みそ田楽はいつも頼みます。 本当に美味しい！
【美味！こだわりの味噌料理から昇華した絶品おでん】 〜大人の空間・美人女将・旨い飯・旨い酒・酔い話〜 「おでん屋さんになるのが幼少からの夢だったんです」 はにかみながらも真顔で話す真木よう子似の美人女将が 惚れ込んだという「山利商店」の白味噌をふんだんに 使ったおでんやアイデア溢れる創作料理を楽しめる店。 名古屋などの味噌で煮込んだ「味噌おでん」では無く、 美味しい出汁で煮込んだ「おでん」に味噌を洋風ソース の如く掛けて頂く味噌料理とおでんは新鮮なお味です。 女将は、一時期に一世風靡した某アパレルブランドの、 元カリスマ販売員で自らディレクションするブランドも 手掛けたり雑誌やTVでも数多く取り上げられたりと、 ファンも沢山いた業界ではかなりの有名人だった事も… それが「おでん屋」の接客に生かす為だったとは驚き！ （前職時代の仕事仲間だったのに全く知らなかった） センスのある人は何をやっても華があって様になる、 カウンター前、おでん鍋の蓋を開ける仕草一つ取っても 常連客と一見のお一人様を無理なく繋げる見事な話術、 映画のセットのような和風シンプルモダンなインテリア そして、味噌の旨味を最大限に活かした料理は出汁の 最後の一滴まで飲み干したくなる料理長の腕前も凄い！ こだわりの味噌料理は、どれを食べても美味しくて、 日本酒の無限ループ、よく食べよく飲みよく話ました。 店名「嘗」とは女将の口が旨いをもじったとの噂あり。 ◆一品 ・ポテトコロッケ（ビールにはコレ！） ・丸茄子の白味噌田楽（茄子の甘みと味噌が最高） ・おでんの天麩羅盛合せ（おでん具材の天麩羅） ・豚ロースの味噌漬け焼（ジューシーなのにあっさり） ●おでん ・名物 特大わらじもも（トロトロ実に煮込む事2日間） ・半熟卵（これ病みつきになる） ・たまご ・牛タン（肉の旨味と出汁の抜群のハーモニー） ・神袋（ねぎしょうが） ・お野菜とろろ ・くるま麩｛出汁がしゅんで美味い！） ・玉ねぎチーズ（味噌とチーズが合う合う） ・炙りサーモンチーズ ・大根 ・厚揚げ ・えのき #味噌料理 #変わりネタおでん #大人の空間 #美人女将 #行楽の秋キャンペーン
仕事関係のパートナーでもある長年の友人との月1度の2人飲み会でお邪魔した《鳥獣戯画 三条》さんを後にして、2軒目は《嘗〜miso〜》さんへお邪魔しました。 このお店は、落ち着いた雰囲気の店内で［味噌と出汁］にこだわったクオリティの高い『おばんざい』そして『おでん』などが、リーズナブルな価格戴けるという事で人気になっている《ミシュランビブグルマン》獲得店です。 今回は2軒目という事で、予約せずに満席覚悟でお邪魔しましたが運良くスンナリと入店する事が出来ました。 運良く入店出来た2軒目の今回は、『本日のおばんざい』の中から2品『肴』の中から2品『おでん』の中から4品チョイスし、2人でシェアしてお酒と共に美味しく戴きました。 ◆おばんざい ⚪︎烏賊と葱の辛味和え ⚪︎小松菜と蒟蒻の煮浸し ◆白い角煮 ◆鮮魚のなめろう ◆おでん ⚪︎大根 ⚪︎ごぼ天 ⚪︎厚揚げ ⚪︎半熟卵 #烏丸丸太町 #府庁前 #味噌とおでんにこだわり #出汁と白味噌にこだわり #人気店 #1人でも気軽に飲める
いつものおでんを上質な白味噌で❤ 味噌に惚れ込んだ女将が味噌の素晴らしさを知ってもらいたいと構えた、ミシュラン・ビブグルマン獲得の味噌料理専門店。 老舗【山利商店】の味噌を活かした様々なメニューを考案、料理長がそれを形にしていくようですね。 おでんネタは、大根や半熟卵などの定番から変わりダネまで約20種類あり白味噌で頂く趣向西京焼きや田楽などの定番味噌料理も揃います。 料理によって赤・白・田舎の3種類を使い分けるこだわりも( ; ゜Д゜) 店内は、女性ひとりでも入りやすいような白を基調にしたお洒落な空間。美人女将の愛を感じます(笑) ○大根200円 ○半熟玉子250円 ○くるま麩300円 ○満月(黄身の味噌漬け)400円 ○豚薔薇400円 ○名物特大わらじもも500円 ○お味噌汁カプチーノ仕立て500円 ○肉味噌炙りおにぎり500円 鶏ガラと一番ダシに2～3日漬けてじっくり煮込み、しっかり味が染みたおでんに【山利商店】の味噌がたっぷり❤ 名物わらじもも、箸でスッと切れる柔らかさに感動o(^o^)o 〆には日本人でよかったと思える、肉味噌たっぷりのおにぎり、半熟玉子・アサリ・とろろが入り泡にも味がついたカプチーノ仕立ての味噌汁 "最後の一滴まで味わう"という意味をもつ【嘗(しょう)】、来ていただいたお客様に感動を！という想いも詰まった【嘗(しょう)】 改めて、日本人でよかった❤ #嘗 #味噌 #おでん
嘗〜miso〜の店舗情報
基本情報
| 店名 | 嘗〜miso〜 しょう |
|---|---|
| TEL | 075-746-4898 |
| ジャンル | おでん からあげ 天ぷら |
| 営業時間 | [全日] ディナー 17:00 〜 24:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 予算 |  ランチ：営業時間外  ディナー：〜3,000円 |
| クレジットカード |
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住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 京都市営地下鉄烏丸線 ／ 丸太町駅 徒歩3分（200m） 京都市営地下鉄烏丸線 ／ 烏丸御池駅 徒歩9分（720m） 京都市営地下鉄東西線 ／ 二条城前駅 徒歩11分（850m） |
| 駐車場 | 無 |
座席情報
| 座席 | 18席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有
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| 貸切 | 可
|
サービス・設備などの情報
| お店のHP | |
|---|---|
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| ペット | 不可 |