活かに 北斗

【流氷明毛ガニ‼︎活き蟹パフォーマンス】 赤坂見附より徒歩5分。何故ここに？と思う高級クラブが沢山入っているビルの2階に活き蟹を食べさせてくれる素敵なお店があります。 流氷明毛ガニ‼︎ オホーツクの流氷下のプランクトンを食べて育った流氷明毛ガニ入荷のご連絡を頂きました。１トン程の水揚げ漁の中に10~20尾しか獲れない１キロ超ばかりを厳選している為、味も濃厚。 築地でも見つかる事は困難みたいです。 今日は一杯1.2キロの毛ガニを食しに訪問。前回はタラバを頂きましたが、毛ガニは初。 *先付け 生ハム、さわら、ちあゆのタレ味噌、ホタルイカなどなど *イクラとタラバガニの茶碗蒸し ここから毛ガニの七変化 *毛ガニ 刺身 *毛ガニ しゃぶしゃぶ *ミディアムボイル *焼きガニ *完全ボイル *毛ガニの肩肉 *蟹味噌 *お寿司 中トロ、平目、島アジ、鳥貝、コハダ *デザート CP27000〜 前回はタラバを頂きましたがタラバの方が味が濃く濃厚。毛ガニも毛ガニで身が締まっているけど食べやすく、本日は自分の分は残さずペロリと平らげました。タラバでは味わえない濃厚な蟹味噌も食し大満足(๑˃̵ᴗ˂̵) どちらが美味しいとは既に分からず...好みによっても、食べる人のその日の気分や体調によっても違うみたいです。 4名で来店の際にはタラバと毛ガニの食べ比べも可能と‼︎ 次回は食べ比べしたいです。 いつもご馳走様です◡̈⃝♡⃝また来ます‼︎ #赤阪 #毛ガニ #タラバ蟹 #活き蟹パフォーマンス #デート #会食 #お忍び #大切な人と

【蟹の七変化‼︎感動の活き蟹パフォーマンス】 赤坂見附から5分。 活き蟹を目の前で「活き捌き」してくれると聞き、お友達に連れてって頂きました！ 本日はタラバガニを頂きました。 刺身、レア、ミディアム、焼き、ボイルと様々な形で蟹が七変化‼︎ レアは、ぷりっぷり。こんな大きい蟹を贅沢に食べた事がない。蟹が少しずつ味が濃くなり甘くなる。 味付けも6種類のタレをお好みで♪ 最後はお寿司、本日はメロンで締めでした。 CP25000 カウンターと個室も2席あり、大切な人を連れてきたいお店です。今年一番感動したお店。 ご馳走さまでした(*´ω`*)♪また来ます‼︎ #活き蟹#赤坂#接待#デート#パフォーマンス

Secret place where we enjoyed this whole crab by three people! The head chef used to be a sushi chef, and he cut live red king crab just in front of us. Quite luxury but worth a visit! タラバガニ一匹まるごと！3人で頂きました！赤坂の隠れ家のようなお店。活かに北斗の大将は元々板前さん(^^) 目の前で生きたカニを捌いてくれました！お刺身だったり、しゃぶしゃぶだったり、さまざまな食べ方に感動✨がっつりラグジュアリーに行きたい時におすすめです。 #ガッツリ食べたい時に #シェフが本場仕込み #カニまるごと

超巨大な特別なタラバを目の前でしっかり調理してもらえますし、本当に文字通り余すことなく頂く事が出来ましたので味の面でも体験という意味でもめちゃくちゃいい経験になりましたね。美味しかったのは当然ですが、カニについていろいろと教えてもらえたりもしたのでこういう所は一度は行くべきだなって思いました。