十石かじはら

【博多 大手門】 日本料理風の和の趣ある店内、L字型カウンターのみで落ちつけます。基本は予約&コースのみかな？初来店。 以前から気になっていた当店、今回は店主さんに当日オッケーいただき来店。例外的？にアラカルト注文。 　＊お造り盛り合わせ（4種） 　＊おかき揚げ（甘鯛、かます） 　＊鱧照焼 　＊混ぜご飯、汁物、お新香 　＊芋焼酎（桐野ロック） 　＊瓶ビール 寡黙で如何にも料理人って感じの大将が美味しい料理を作り出す日本料理店でした、ご馳走さまでした！

ワインはアルザスリースリングいただきました。酸味も苦味も優しい味わいのワイン。 まずは真ししゃもと平茸の唐揚げ!ししゃもふんわりと。 甘鯛と下仁田ネギ。美味し出汁。 お造りは大きなタイラギ!カツオはハラミは湯おかけ、背は焼いて。イカと真鯛は寝かせて、ねっとりと。 タイラギのひもは湯通しして、ポン酢和え。 カマス葱生姜のお寿司。 マナガツオの焼き。焼き茄子。いい感じです。 ホッキ貝の酢の物菊や椎茸青菜。 香箱ガニ色んな味わい。 小芋と湯葉の煮物。味わい深い。 ご飯はカマスと葱の炊き込みご飯となめこの赤だし。 ご飯は美味しい! デザートは抹茶のジェラート! とてもコストパフォーマンスが良い丁寧なお料理!素晴らしい!

10席しかない小さな店。 店主の心遣いが、料理と店の隅々に行き渡り、美味しくて居心地の良いお店です。 親しい人とゆっくり楽しむにはおすすめです。

品数が多い、料理も美味しくいただきました。 雰囲気もいいですね。

L字型カウンターのみ。その日の予約人数にあわせてか8席のみ。 基本的に6000円か8000円のコースを選択。アラカルトもあるが、材料があればという感じみたいです。 今回8000円のコースです。 ガスコンロ型の七輪？で焼物を焼きます。炭火です。 カマスの串焼きに梅肉と刻みしそをのせた料理からスタート。 本ししゃもとマッシュルームのフライ、頭もサクサク食べられて美味しいです。 タイ刺し(皮も)･ミル貝刺し･カツオのたたき、ふつうです。 ミニイクラ丼、このイクラがあっさりして生臭さが無く、ねっとり感がなくさらりとしてて、絶品！今まで食べたイクラの中で1番でした。 甘鯛と焼きナスの汁椀。焼きナスの風味がいいです。 ツガニのほぐし身を殻に盛り付けたメイン料理？美味しいです。 土鍋で炊いたご飯に鯛や三つ葉を混ぜた混ぜご飯。残りは紙容器で持ち帰られます。 自家製抹茶アイスで〆。 覚えているのがこれくらいで、まだ出たと思います。 お酒はスパークリングワインやワインが価格未記載その時の仕入れ銘柄次第なんでしょうね。日本酒は、好みを聞かれてそれに該当する3種類くらいのお酒を提示されて選択するスタイル。お酒リストはなさそうです。価格も800円〜と。0.5合と1合選べます。 芋焼酎は2種類置いてました。 ご主人が料理全般。奥さんが飲み物と刺し身醤油などの担当。 今回私達含めほぼ3組(4組目は私達のコース終盤で来店)に対して1人で料理をするので提供にムラがあり、隣の組は料理の間がかなり空いてる感じでした。私達もちょっと手持ち無沙汰になるときが。私は会話より食事を重視なので気になりましたが、連れとの会話を楽しむ方には合っているかも。 甘鯛やツガニ、イクラが使われていますが、総じて上品でガツンとくる料理がなく、美味しいけど物足りなさを感じました。 ビール、日本酒0.5×4、ジンジャーエール、焼酎×2くらいかな。 合計3万弱でした。ごちそうさまでした。 #魚 #イクラ丼