鶏そば 小箱

へとへとに疲れて、新大阪から本町に降りて、 ずっと気になってた鶏そば小箱さんへ 濃厚鶏白湯そば　980円を注文‼︎ ごはん系は既に売り切れでした。残念 チャーシューも麺も美味しくてあり‼︎ カウンターのみですが、遅くまでやってるお店なのでまた機会あったらいきます！

中央線阿波座駅から徒歩2分程のラーメン屋さん。 カウンター席のみ。 2回分をまとめて投稿。 券売機で中華そば 820円と、Aセット(唐揚げ・具沢山TKG) 350円を注文。 鶏煮込みそば(醤油・塩) ¥890円の辛 ＋¥50を注文。 醤油か塩を選べるので醤油で。 中華そばは細麺で鰹の効いたスープ。 鶏煮込みそばは中細麺に鶏白湯スープ、辛さはそれほどでもないです。 タピオカを練り込んだタピオカ麺らしく、弾力があります。 どちらのラーメンも美味しかったですが、個人的には中華そばの方が好み。 美味しかったです。

皆さんの投稿を参考に訪問しました！お昼2時ごろ遅めの昼食の為❓店内は凄く空いてました(^^)食券にて今回は特製鶏煮込み醤油をチョイス（＾ω＾） まずはスープ！美味しいですね〜軽くとろみのある程よい濃厚さで僕は好きですね〜みじん切りした玉ねぎが少し辛味がありこのスープにマッチしてます(о´∀`о)味変に特製醤油がカウターに置かれてにまして、これを少しかけると醤油感が増してこれも中々いいです(*ﾟ∀ﾟ*) 麺は中太麺のストレート❓煮卵、チャーシューと鳥のささみと海苔３枚と定番のトッピングご馳走様でした。また来ますね╰(*´︶`*)╯♡

◆新鮮な大山鶏をふんだんに使用したコラーゲンたっぷりな濃厚「鶏煮込みそば」◆ 《元和食職人が濃厚鶏＆鰹出汁のWスープで提供する渾身の一杯！》 大阪メトロ中央線「阿波座」駅東の出口の真ん前にある『鶏そば小箱』は「鶏煮込みそば」「京鰹鶏そば」「背脂醤油そば」「濃厚鶏鰹つけ麺」と鶏と鰹のWスープで仕上げた和風で上品な味わいが特徴のラーメンが人気で、Rettyではラーメン好き人気店、食べログでは3.54の評点で、ラーメン激戦区でも安定した人気のお店として知られています。 店主は、20年以上和食食人を経験したのち、ラーメン職人に転身。和食で培った出汁と鶏の合わせ技のある一杯を試行錯誤しながら完成。2016年6月22日にこの地で開業されました。 店内は、厨房を囲んだ7席のみのカウンターながら、開店後にはすぐに満席になるほどの人気店です。 《オススメニュー》 ・特製鶏煮込みそば：1,010円 スープは大山鶏を長時間炊いたコラーゲンたっぷりの濃厚そしてコクがあり、まろやかな醤油味。茶濁したスープは少しとろみを感じるものの、意外とあっさりした飲み口は、鰹出汁が効いているものと思われます。 麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具は鶏ムネ肉と豚肩ロース肉のチャーシューが各2枚、味玉、玉ねぎのみじん切り、青ネギ、穂先メンマ、海苔3枚を使用。 鶏ムネ肉チャーシューは、しっとりとした食感でまるでハムのような切り口が印象的。ほんのり塩味が効いて美味です。豚肩ロース肉のチャーシューは、表面にバーナーの焦げ目があって芳醇な味わい。みじん切りの玉ねぎがザクッとした食感とあっさりしたアクセントになってバランスの良い濃厚鶏そばに仕上がり、スープも最後の一滴まで美味しくいただけます。 #鶏そば #コラーゲンたっぷりな濃厚「鶏煮込みそば」 #濃厚鶏＆鰹出汁のWスープ #大山鶏を長時間炊いたスープ #阿波座の人気ラーメン店 #コロナウィルス感染症防止対策店 #人生には飲食店がいる

2回目の投稿になります(^-^) 阿波座も中々のラーメンの名店が軒を連ねておりますが、こちらの鶏出汁の濃口に惹かれてしまい立ち寄りました(o^^o) あっさりの京鰹鶏そばもめっちゃ気になりましたが、胃袋が鶏煮込みを欲しています♪ 今回もその味付けの醤油味を注文です。 スープは鶏の骨の髄までしっかり引き出したトロミ&少しコラーゲン混じりの旨味がバッチリ！ ギトギトでは無い洗練された美味しいスープですね〜⭐️ スープの底に細かく刻まれた玉ねぎが少し辛味を感じスープにいいアクセントをつけてくれます。 麺は中細麺でこのスープにしっかり馴染んでおります。 チャーシューは少し弾力あるぷりぷり鶏胸肉のチャーシュー？と豚バラのトロトロ柔らかい噛めばとろける逸品！ 今度こそは京鰹の鶏そばか、辛味噌にもチャレンジしたいですね⭐️⭐️