わしょくと天ぷら ぜふ

この日は、天ぷらがどうしても食べたく、 リピートしたかった匠という天ぷら屋に 行ったところ、炭火焼きの店に変わってました。 おいしかったのになーと、思いつつ、 すっかり、天ぷらモードになっているので、 天ぷら屋を思慮。 ということで、こちらへ。 どこかの会社の経営でしょう。 店内に入ると、障子で仕切られた部屋。 カウンターありきかと思いきや、 障子の部屋へ通されました。 天ぷら以外に刺身、焼き物のメニューも豊富。 でも自分からすると天ぷらのメニューが かなり少ない。 とりあえず、生ビールを注文し、 メニューを見る。 突き出しは、茹でタンにカボチャのソース、 三つ葉とキノコのお浸しです。 天ぷらは、海老、鱈の白子、キス、穴子、注文。 メニューにある天ぷらは、殆ど二貫だそうで、 穴子だと4貫。 すべてハーフにしてもらいました。 揚げたものは、半紙をセットした皿が置かれ、 箱で持ってこられます。 油は精製したほんのり香りがするだけの ごま油で揚げられているようです。 非常に軽く、火加減も良いです。 キスは、普段江戸前の天ぷらでは、 使わないような大きいサイズ。 本来であれば、焼き魚用でしょう。 白子は小ぶりですが、鮮度は良いです。 穴子に関しては、メソ(江戸前で使う小ぶりの穴子)ではなく、完全に石巻、松島の沖ハモです。 これは、小骨が多いので、天ぷら向きでは ないのですが、じっくり火を通すことで、 気にならならい、食感のアクセントに なってます。 アスパラとかき揚げも頼みましたが、 かき揚げ、かなりでかいとのことで、 ハーフにしてもらいました。 芝エビ、あおりいか、三つ葉、かぼちゃが ぎっしりして美味しいです。 隣に年配の女性一人来て食事をしたのですが、 頼んだ揚げ出し豆腐、豆腐一丁分あったようです。 のどぐろの塩焼きもかなり大きい。 こちらのメニュー自体、二人分からなので、 デートや女子会向きですね。 それに鈴で店員を呼ぶんですが、 何処の部屋か分からなかったり、 忙しいと無視される子とも多々。 味やサービスが良かっただけに残念。 天ぷらは、カウンターに限ります。 新宿のつな八や高円寺の天すけのような 気軽に天ぷらを食べられる店が仙台に ほしいです。