のり巻小町

2年前に開店した最初はテイクアウトがメインでスタートした小さなお鮨屋さんです。店名から巻き物メインのテイクアウト鮨かと思ったら、実はちゃんとした江戸前のお鮨屋さんでした。最近は店内で食べる人が増えているそうです。前々から気になっていたのですが、ようやく行く機会に恵まれました。 パーキングが2台分あるお店の入り口はテイクアウト用のカウンターになっていて待合の椅子が2脚置いており、テイクアウトの先客ありでした。今回は中でいただくことにしていたので、4席あるカウンターに案内されます。こちらも先客ありで、ご年配の上品な女性がにぎり単品と小鉢料理を都度オーダーで召し上がっていました。こういうのって超カッコイイ‼︎メニューはテイクアウト用と異なるとのこと、見るとビールや日本酒もあり、休日モード全開(謎)でいくことにしました。 奥の松 650円、アテにイカ納豆 324円、お鮨は店名のついた 小町にぎり 1080円、をカウンター越しにオーダー、大将が女将さんに小声で伝えています。すぐに冷えた奥の松、サービスのポテサラが運ばれ、なんと女将さんから最初の一杯を注いでいただき、恐縮ですm(_ _)m ほどなく大将から小鉢に盛られたざく切りのガリとイカ納豆の小鉢がカウンターに置かれます。イカ納豆は想像したよりも大きな鉢で叩いた納豆と細切りのイカがねっとりと混ざっていて、日本酒と合いますね〜。これで300円って申し訳ないくらいです。小鉢に盛られたガリはゴマが振られていて、酸味もマイルドなのでお酒のアテにも十分いけるもの、これも美味しい‼︎ しばらくするとカウンター越しに五巻盛りの一皿目が出てきます。シャリ小さめ、酢飯はマイルド、ネタはどれも丁寧な仕事がなされているのがわかります。特に一皿目の白身魚と後半の二皿目の海老の尾の処理には感心しました。玉子焼きはもちろんツマミタイプで、大人の鮨はこうでなくてはなりません。マグロの細巻きはシャリが絶妙な巻き具合でこれも大満足。途中、何も言わないのにガリが足され、大将の気配りも素晴らしい‼︎ 食べる進み方に合わせて出されたたっぷりの味噌汁は出汁がしっかり出ている豆腐とワカメのオーソドックスなもので、青ネギの香りが立つシンプルですが完成度の高いものでした。最後にアガリと「あるときだけですけれど」と出された和菓子をいただき、満足な休日ランチとなりました。 アルコールを飲むお客さんはあまり多くはないと思われますが、お通しがわりのポテサラが用意されているのも驚きでした。常に抜かりない準備が行き届いているというのは大変気を遣うことなのです。 店名についている「のり巻き」よりも「江戸前鮨」と言うべきネタの良さが光る本格派鮨屋だったことがわかり、こんな店がある地元でよかったとつくづく思いました。もうお鮨を食べにターミナル駅まで出る必要はないですね‼︎ おまけ:テイクアウトもしました。写真は小町ちらし 450円(税別)、ネタ一つ一つに手がかかっていてテイクアウトのレベルではないと思います。もうスーパーでは買えませんねσ(^_^;) #住宅街のど真ん中 #江戸前鮨 #テイクアウト #季節ものも豊富 #バレンタインキャンペーン

バタバタしていた休日の昼となれば、ご近所の星、小町さんでテイクアウトのお寿司です。あらかじめ電話で到着時間を伝えると、待たずに持って帰れます。 この日は 小町ちらし 480円(全て税別)、小町にぎり 780円、あまりの安さと青々したネギに誘われて ネギトロ巻き 180円 を追加購入しました。本来ならカウンターでじっくりといきたいのですが、この後の予定目白押しなので仕方ありません。 どちらもテイクアウトものなのに刺身にはきっちりと仕事がなされていて、この価格では申し訳ない気持ちになります。オリジナルなすし飯もちゃんと使われていて、自宅で小町さんを楽しむのもたまにはいいものです。 カウンターにはお持ち帰り用の桶が積まれていたので、大人数のオーダーが入っていたに違いありません。大将も大変忙しそうだったので、今度は予約してからじっくりとお店で大将の繰り出す技と味を楽しみたいと思います。 #テイクアウトできる #丁寧な仕事

季節を飛ばして夏になりそうな春真っ盛りな時期の週末、こちらで遅めの休日ランチに出かけました。 今回は4名と大人数で伺うので、あらかじめ電話で席の確認と確保をお願いしました。昼時は席が埋まっているとのことで、14時からという遅めのスタートです。 ここに来れば休日モード全開なので、八海山で軽く呑むことにし、アテとしてふきのとうの土佐和え 300円(税別)をお願いしました。すぐにサービスのきんぴらゴボウの小鉢が出て来ますが、細めの千切り野菜がシャキッと炊き上げられて余分な煮汁がすっきり切られているきんぴらは、なかなかお目にかかれない美しい一品だと思いました。程なくふきのとうも出てきます。目の前に置かれただけで春の香りですね!頃合いを見計らってにぎりがいつものように3回に分けて供されます。今回は海老が大きく、穴子のにぎりは巻物の皿で出されました。大きな海老ですが身がギュッと締まり水っぽさもパサつきもないのは、素材の良さと下ごしらえの技によるものでしょうか?日本酒が終わる頃に豆腐の味噌汁が運ばれ、タイミングの良さは相変わらず素晴らしいです。おたふく豆の甘納豆とお茶をいただきながらしばし女将さんと大将との談笑を楽しみ、お開きとなりました。 今回は高齢の義母も一緒だったのですが、義母のにぎりは食べやすくなるよう半分に切ってあり、その気配りに感激しました。予約の有無に関わらずテイクアウトの方もよくいらっしゃり休む暇もない大将と女将さんですが、毎回ホスピタリティいっぱいのおもてなしをしていただき、ついつい長居してしまいます。次回こそ、夕方から一品料理とお好みの刺身やにぎりでゆっくりと味わいたいですね‼︎ #ご近所の名店 #一品料理もgood

ちょっとバタバタしていた休日の昼、家人と昼食をどうしようか相談していたら「あそこに行こう!!」と一言、最近の我が家で近場の「あそこ」と言ったら小町さんなのです。ということで昼時ど真ん中の時間帯に伺いました。 今回は先客がなく、２名でカウンターの隅に着席です。私は前回はにぎりだったので今回は 小町ちらし 1080円 と決めていました。連れは前回と同じく 小町にぎり 1080円 をチョイス、バリエーションを楽しまなくちゃね(^ ^)、と隣でコッソリと思った私でしたが定点観測的にはそれもアリかもしれません。目の前にお通し的な小鉢が運ばれてきました。人参、こんにゃく、練り物の含め煮のようですが、これが見るからに美しい煮上がりで照り艶とも申し分なく、これをそのままいただいてしまうのは罪であると思った私は、前回と同じく休日モード全開で行くことに決め、すぐにぬる燗で九十九里の純米酒 梅一輪(一合) 500円 をお願いしました。ま、隣で連れが呆れた顔をしていたのは見て見ぬフリですね(^ ^;) いい塩梅で温められたお燗を注ぎ小鉢の煮物をいただくと、タレのバランス、煮詰め具合、火を通すタイミングが揃わないとこうはならないわ、という一品で、前回はポテサラに続き今回もまた冒頭から楽しませていただきました。カウンターの奥では大将がにぎりからセットしています。連れは今回はアルコールは呑まないのでにぎりの一皿目がでるタイミングで、女将さんが連れの分だけ味噌汁とお茶を運びます。なんかお手間をかけて申し訳ないかも。。。にぎりの二皿目がでてから、大将はちらしに取り掛かっています。マグロ、ホタルイカ、白身２種、イカ、ホタテ、漬けホタテ、えび、いくら、玉子、酢バス、ガリが載ったちらしは浅めの鉢に盛り付けられて、ちょっとオシャレな雰囲気ですね。どのネタも新鮮、イカのねっとり感と甘み、えびの歯ざわりと風味、脂ののった白身、ホタテは刺身と漬けの２種類ですがねっとりとした甘みのある刺身と弾力のある締まり具合でシャープな風味になっている漬けの対比がおもしろいです。と楽しんでいるうちに連れの巻物が出されました。それを見て、そういえば前回から気になっていたことがあり、今回伺ってみました。こちらのシャリには色がついているのです。正確な色の表現ができないのですが、若干紫色っぽいシャリで酢だけではないと思われました。お話を伺って納得、そんな手間をかけていらしたのね、ということで、どんな手間をかけているかはここに書いてよいか許可を得なかったので、今回はシャリには秘密がある、というところでとどめておきます。でもこれって我が家でもできるのかなぁ。もしかしたら炊き込みご飯のときに使える技かも、などと妄想してちょっと試してみたくなりました。最後に私にも味噌汁とお茶が運ばれてきました。本日の味噌汁はキリっと白ネギと豆腐で白みそ仕立てです。やっぱり出汁がよいですね。お茶をいただいていたら「少しですが」と女将さんがずんだ餅(だと思う)を甘味で出していただき、今回も恐縮です。 今年は恵方巻の予約をこちらでお願いしまして、その際に私の「桜でんぶ」嫌いをお伝えして恵方巻から抜いていただいたのですが、今回のちらし寿司でも「でんぶ抜き」バージョンとなっていて気遣いをいただいてしまいました。料理を供するタイミングといい、客の好みをすぐに把握されてさりげない手間をかけているなど、この近辺にはもったいないくらいレベルの高いお店です。私たちはまだ２度目の訪問ですが、これはもう常連になるしかないです。次回行ける日を楽しみにしつつ店を出ました。 #珠玉の鮨 #ちらし寿司 #煮物もgood #サービスが行き届いている

【職人寿司をお手軽に❣️】 定例の兄弟会を今回は少し遠出して決行！ こちらでお寿司を握るのは かつて高田馬場駅前でお昼も夜も 賑わっていたお寿司屋さんで 握っていた職人さんとのこと… 寡黙で一見強面ですが お料理のひとつひとつに繊細さがにじみ出ているように感じられます(๑ˊ̱˂˃ˋ̱๑)おいし♡ とても上品な味付けで、 ぜったいまた食べたくなると確信しました꒰꒪꒫꒪⌯꒱ 実際、私がカウンターにいる間 いらっしゃったお客様は皆 常連さんのようで お子さん連れが多かったです この辺りにお住まいなのかな…？(๑˃̵ᴗ˂̵) きいていると、海鮮巻きのような '小町にぎり'が大人気の様子…。。。 この日は売り切れちゃってたけど、 余ってたらお持ち帰りにほしかったなぁぁー… 19:00閉店なので立地的にもきっとお持ち帰り メインでやっているんでしょうね(๑˃̵ᴗ˂̵) それにしても、ほんとに美味しくって アットホームでいいお店❣️ おうちのちかくにあったら殆ど 毎日通っちゃうんだろうな 停車する駐車場はありましたが、 私のようなスーパーペーパードライバーさん、 そして無免許の方には 市川駅からバスを使うことをオススメします♪ 楽しくって素敵なお時間を どうも有難う御座います ご馳走さまでした！(^^) #ディナーキャンペーン