今回は、博多に足を運んだら絶対にハズせない王道グルメ「もつ鍋」を求めて、ずーっと気になっていた名店に！博多駅直結でアクセスも抜群の「もつ鍋一慶」さん。美味しいもつ鍋と九州の絶品料理をたっぷり堪能してきたので、お店の情報と一緒にレポートします。 知っておきたい！「もつ鍋一慶」ってどんなお店？今回訪れた「JRJP博多ビル店（駅から三百歩横丁内）」は2016年4月27日にオープン！「もつ鍋一慶」自体の創業は1985（昭和60）年と、40年以上の歴史を持つ博多の実力派老舗です。 運営しているのは？福岡市内で「水炊き一慶」や和食・割烹の「西中洲 なか尾」など、こだわりの郷土料理・和食店を展開する「株式会社 なか尾」（グループ企業：株式会社一慶）が運営☆人気のヒミツは、博多に数あるもつ鍋店の中でも、今や定番の一つとなった「炙りもつ鍋」の元祖（パイオニア）！テレビや雑誌などのメディアにも多数取り上げられいます。 頂いたのは、 数あるコースの中で美味しいものがすべて詰まった一番贅沢な「松コース」をオーダーしました！冷たいビールで乾杯した後は、次から次へと運ばれてくる博多・九州の絶品料理たちに終始大興奮の一夜でした。 まずは、カンパチねぎ胡麻から〜新鮮でぷりっぷりのカンパチに、風味豊かなすりごまがたっぷりと絡んで最高！次に、さっぱりコリコリ食感の酢もつや、上品な味わいの明太子は、ビールが進みすぎちゃいます。 手羽先煮込みは、お箸を入れただけでホロホロと崩れる驚きの柔らかさ♡熊本直送馬刺しは、美しい紅白のサシにうっとり♡お口に入れた瞬間に上質な脂がとろりと溶けて、生姜や九州特有の甘口醤油との相性も抜群です。 メインのもつ鍋は、醤油と味噌の黄金比ブレンド「重ね味」をチョイスしました！お鍋が運ばれてきて火にかけると、炭火で丁寧に燻された炙りもつの香ばしい薫りがふわっと広がって、もう食欲をそそられまくりです！スープの深いコクと、もつのクリーミーな脂の甘みが絶妙に重なって、もうお箸が止まりません！締めはやっぱりちゃんぽん！旨味の塊のような極上スープを、モチモチの極太ちゃんぽん麺がぐんぐん吸い込んでくれます。 お腹いっぱいのはずなのに、美味しすぎてペロリと完食しちゃいました！美味しいお酒と極上のもつ鍋で、心もお腹も満たされる素敵な時間を過ごせました。気になった方は、ぜひ足を運んでみてくださいね！ごちそうさまでした。 Enjoy Gorumet Life☆
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