自家製生うどん 饂飩頑陣

関内駅から徒歩3分の路地裏にあるうどん店は、平日昼のみの短時間営業にもかかわらず、常に行列ができるほど多くの支持を集めています。最大の特徴は、だしソムリエが毎朝店内で仕込む香り高いあごだしと、しっかりと噛みごたえのある太くて強い自家製麺。麺の量は200gから500gまで無料で選べ、天かすと生卵も自由にトッピング可能。冷水で締められた麺は冷やしでそのコシを存分に楽しめ、温かいメニューでもモチモチ感が際立ちます。揚げたてジューシーな鶏天や、旨味を吸った天ぷらも評判。3時間のみの営業と回転の早さもあいまって、限られた時間の中で上質なうどん体験を堪能できます。