自家焙煎工房 山田珈琲

奄美空港からゲキ近くにコーヒーショップ。奄美で浅煎りコーヒー飲めるの貴重では！？アイスコーヒーうまーい。私調べで奄美で1番美味しい。奄美に着いた日か、空港に帰る日か、どちらかで立ち寄ることをオススメします。

友人と珈琲タイム。 コロナの影響でイートインできず、外でチュルチュル飲みました。 特筆すべきは優しい口当たり。 酸も穏やかでかなり香りが滑らかです。 丁寧な引き立て、提供までに少し待つ甲斐ありです。 ブラックで飲みましたが、 この優しさはラテでも良いかも、と。 来年も奄美へ行くつもりなので、再訪したいなあ。

奄美大島到着！ 奄美空港から車で1分。奄美大島に着いたらいつも真っ先に立ち寄る自家焙煎のコーヒー屋さん「山田珈琲」。 奄美には毎年何回か来るのですがなぜかここのお店の定休日と私が来る時が重なって、最近ずっと来れなかった遠くて遠いコーヒーショップ（笑）。2年ぶりに立ち寄ったら内装が変わってました。真ん中にあったカウンターがなくなり、壁にカウンターテーブルとベンチが。前よりもスッキリした印象の店内に。 ★本日のコーヒー エチオピア・ウォッシュト 飲み慣れてるエチオピアでも、奄美のお水で飲むとまた違います。奄美はかなり軟水なので、元々の酸味が良くわかりました。エチオピアがここのお店で一番の浅め焙煎。 ★カフェラテ かなりおすすめ。ミルクとエスプレッソの混ざり具合がとてもクリーミーで、最初の口当たりはとても軽くて滑らかだけど、深いところにひっそりとチョコレート感も感じます。いつもここではブラックコーヒーしか飲まなかったけど、これからはカフェラテもガンガン行こうと思います。 ★レモンのスポンジケーキ レモンの酸味が奥の方に隠れてる感じです。厚みもボリュームもあって、おやつにぴったりです。フードはスポンジケーキがあと２種類、他にチョコチップスコーンあり。 ★奄美ブレンド（コーヒー豆） コーヒージャケットが奄美の黒うさぎ！可愛い！ジャケ買いです（笑） ★コーノドリッパー 奄美にまで来て、コーヒー器具を買う人もなかなかいないと思う。ミル持参したのに、肝心のドリッパー忘れたので買いました。コーノ式、初体験！ ちなみに、レビューしようと検索したら、以前書き途中だった自分のものが、2016年11月24日に下書き保存したままでした！ その時飲んだ本日のホットコーヒーはコスタリカでした。 以下は2016年の感想。 「奄美のコーヒーは、お水が美味しいせいか内地で飲むコーヒーよりも尖っていないというか、マイルドに感じるし、よけいに豆の特徴がわかりやすい気がします。最初なめらかな舌ざわりからはじまって、最後焙煎の焼いた香ばしさが伝わってくるのがとてもいい感じ。とにかくお水が美味しいです。ガブガブ飲んでしまいます。スイーツもとても美味しいのでオススメです」、、、、2年半前も真面目に書いてる自分。偉いわぁ(^^) しかも、私の知合いと店主の奥様が中学校の同級生ということが判明。どこまでも繋がってて面白いです。 外にあるテーブルがとっても風情あって素敵なので行かれた際は是非チェックを（笑）。

奄美空港近くの珈琲屋さん。コーヒーとても美味しくいただきました。奄美の硬水を蒸留して、軟水にすることで柔らかいコーヒーとなるみたい。マスターは元々の大阪の方で、奄美に移り住んだそうです。

空港までの道すがら、山田珈琲発見！ ドリップ珈琲は、本日のオススメの ホンジュラス、か奄美ブレンドの2種 自家焙煎されてので、新鮮で美味しい！