小料理創作 夏輝

人との温かさにほっとする、8席だけのお店

各線三宮駅から北へ少し歩き、賑やかな北野坂から西の路地へ。雑居ビルの中に店を構える、まさに知る人ぞ知る大人の隠れ家です。 カウンター8席のみのお店なので、訪れる際は予約がおすすめです。 店内で特に印象に残ったのは、料理だけではなく、そこに集う「人」の温かさ。 常連様らしきお客様が、大将や女将さんと楽しそうに会話をされていて、まるで昔から知っている場所のような心地よい空気が流れています。 大将と女将さんのお人柄もあたたかく、初めて訪れても自然とその場に馴染めそうな雰囲気。 料理をいただきながら、お二人との会話を楽しみに通われる方がいるのも納得です。 まずは、おつきだしから。 南蛮漬け、たまごサラダ、梅クラゲの3品が並び、少しずついろいろ楽しめるのが嬉しい一皿です。 ⚪︎串カツ￥1,000 玉ねぎ、肉、いか、サーモン、タイ、カンパチ、たこが並ぶ串カツ。 お肉だけでなく魚介も組み合わせた内容で、ひと串ずつ違った味わいを楽しめます。 ⚪︎とり金山寺みそ焼￥900 ふっくらとやわらかな鶏肉に、香り豊かな金山寺みそ。 その上にはたっぷりのおネギが乗っていて、味噌のコクと鶏肉のやさしい旨み、ネギの風味が重なります。 ⚪︎豚の肉煮パイ包み わさびクリームソース添え￥1,500 上に乗ったパプリカの彩りも美しく、まるでビストロ料理のような華やかな一品。 サクッと香ばしいパイを割ると、中にはとろりとやわらかな角煮。 添えられたわさびクリームソースは香り高く、辛さは控えめ。まろやかなクリームの中にわさびの風味がふわっと広がり、濃厚な角煮によく合います。 小料理屋さんらしさの中に、ひと工夫された創作料理が楽しめるのもこちらの魅力です。 ⚪︎寿司 鉄火￥500 締めにいただいた鉄火。 この価格でこの味わいを楽しめるのは嬉しく、気軽に追加したくなる一品です。 ⚪︎レモン酎ハイ 樽ハイ￥600 爽やかなレモンの香りで、料理と一緒にすっきり楽しめます。 美味しいお料理をたっぷり堪能して、お腹も心も大満足していたときのこと。カウンターの向こうから、「おでんもありますよ」と大将がにっこり声をかけてくださいました。 次はぜひ､いただきたいです。 そして帰り際には、大将と女将さんがお二人そろって外までお見送り。 最後まで感じられたお二人のあたたかさが、とても印象に残りました。 料理を楽しむだけではなく、大将と女将さんとの会話や、そこに集まるお客様とのつながりまで含めて、このお店の居心地の良さが作られているように感じます。 「また帰ってきたくなる」そんな言葉が似合う、8席だけの小さなお店でした。