釜揚饂飩 詫間

お盆参りの帰りに、釜揚饂飩詫間さんへ。 生醤油うどん冷、相方はぶっかけうどん冷と玉子丼。 しなやかな、もっちりとした、うどん( ^ω^ ) 今度は新世界のついでもいいかも(^o^)

「つるっ」と舌触りバツグンの釜揚げうどんと ザ・かつ丼‼️(^○^) 気になってたうどん屋さんに、さむ〜い夜に行ってきました♫(o^^o) 寒かったから釜揚げうどん‼️大盛りで‼️( ^ω^ ) w ほんでかつ丼ね‼️(o^^o) プラス100円で大盛り680円やからかなりお得‼️ このかつ丼がまたザ・かつ丼て感じでメッチャいい‼️ 美味しいです‼️ うどんはなめらかで、釜揚げうどんやからそんなメッチャコシ強くないけど、程よくコシあって、舌触りがメッチャいいです‼️(^○^) これはまた冷たいうどんも食べてみたい‼️ 美味しかったです♫ #舌触りメッチャいいうどん #ザ・かつ丼 #コスパのいいうどん屋さん #冷たいのも食べたい

《Retty TOP USER 2021年度 認定御礼》 このたび、昨年に引き続き「うどん」のジャンルでRetty TOP USERとしての認定をいただきました。「うどん」をはじめ「ラーメン」「そば」「和食」「洋食」「中華」etc.と大阪、関西を中心にユーザーのみなさんのお店選びの参考レビューになるよう〈店主に代わって、Retty全力投稿〉をモットーに、コロナ渦で苦境に立たされている飲食店のみなさんへ少しでも応援になるレビューを投稿してまいります。引き続きフォロワーのみなさんよろしくお願いいたします。 【問答無用！の大阪で人気のうどん店巡り（85）】二代目店主が打つ熟成手打ちうどんは、心地よいのど越しとやさしい味わいの出汁が自慢。 《知る人ぞ知る関西讃岐うどんの名店！》 大阪メトロ堺筋線「恵美須町」駅 1A出口から東方の阪神高速高架をめざし徒歩7分。浪速区下寺の10階建てのマンションの1階にある『釜揚饂飩 詫間』は、2014年7月に移転開業されたお店で、移転前は『詫間の麺 さぬき一番』という屋号にて、現二代目店主のお父さんが現在のお店のすぐ近くで営業していたものの立ち退きになり、屋号も新たにした上で息子さんに後継者として譲られたそうです。現在は、初代ご夫婦と二代目ご夫婦の家族4人で営業されています。 ちなみに屋号の『詫間』は、讃岐うどんの聖地である香川県の西の要衝である三豊市に存在する地区で、浦島太郎の伝説の由来地として知られ、初代店主の出身地であることから命名。40年程前、大阪で本場の「讃岐うどん」を提供しようと独立したものの、当初は堅くて太い讃岐うどんが大阪の人たちには受け入れられず、試行錯誤した結果、少し柔らかくコシがある細麺の関西讃岐うどんが「食べやすく出汁がうまい！」と評判を呼び、近くのかつて「でんでんタウン」と呼ばれていた電気街に勤める社員さんや幹部、社長さんまで行列をつくったというエピソードがあるほど人気店だったようです。 現在は二代目店主の打つ熟成手打ちうどんや丼ものが人気で、とくに「カツカレーうどん」は「SARAH JAPAN MENU AWARD 2019」 で３つ星を受賞したほどの実力店です。 《オススメニュー》（税別） ・天ぷら釜揚うどん：1,150円 屋号にあるようにこのお店は「釜揚げうどん」が看板メニューで迷わず注文。湯がくまで10分以上かかります。黒い器に注がれた熱々の麺はまさに細麺で、箸で持ち上げるとその艶やかな麺肌はツルッツルッです。まずは、ストレートのめんつゆでいただくと麺ののびもよく、もっちもちの食感で喉越し良くスルッと入ります。後から薬味の生姜、おろし、刻みねぎ、白胡麻を加えるとさっぱりした上品な味わいに。「湯だめ」ではなく大阪ではなかなか出会えない本格的な「釜揚げうどん」が堪能できます。 天ぷらは、舞茸、茄子、大葉に大海老が2尾と衣も油切りもよくカラッと揚がっていて、とくに海老の身がプリプリで美味でした。 ・ミニ玉子丼：300円 せっかくなので「釜揚げうどん」と一緒に「ミニ玉子丼」も注文。見た目にきつね色の黄身が美味しそうで、長ネギ、かまぼこを玉子でとじていて、ふわとろそのもの。割り下も少し甘めで、ご飯にしんなりとしみて絶品な味わいで、まさにうどん屋さんの「親子丼」は間違いなし！でした。 ・ちく玉天ぶっかけうどん（冷）：600円 ほどなく1週間して再訪していただいた「ちく玉天ぶっかけうどん」は「釜揚げうどん」とは違う、エッジはあるものの中細の艶やかな熟成麺で、麺肌も白くほどよくコシもあってスルスルと食べやすく、めんつゆがまろやかな関西風の鰹出汁でやさしい味わい。揚げたてのちく天がさっくりと柔らかく、玉子も半熟でめんつゆと混ぜ合わすことで絶品なぶっかけうどんがいただけました。 ・カツ丼：780円 お店自慢のとんかつを使った「カツ丼」は、割り下で半熟にしたとろとろの玉子をカラッと揚がったとんかつにかけただけのシンプルなもので、これが脂身がなく芳醇な豚肉とこだわりの油で揚がった衣との取り合わせが絶妙で、まさに「うどん屋さんがつくる絶品カツ丼」と言ってもいいくらい美味しいです。カツカレーうどんが人気というのも納得でした。 《追記》 コロナ感染症対策も徹底されていて、席数を減らしソーシャルディスタンスが保たれたシックで落ち着いた感じの店内。広々としてて清潔感溢れる空間でとても居心地も良くおいしい食事がいただけます。常連客のお客さんがほとんどで、現在午前11時～午後8時まで通し営業をされています。（コロナ自粛営業期間） #問答無用！の大阪で人気のうどん店巡り #関西讃岐うどんの名店 #熟成手打ちうどん #本格釜揚うどん #絶品！親子丼 #絶品！カツ丼 #恵美須町界隈のランチ #

鶏なんばんうどんをいただきました。 さっぱりしたお出汁に、讃岐と関西の合いの子食感のうどん。 うまいわ〜。 ちくわ天もいい感じ❗️ かけうどんは400円とリーズナブルですよ

食べてきました。 釜玉うどん タレは薄口で甘さも控えめ。 ネギがデフォでついていて、天かすはありません。 なので、少し残念でした。 コシはまあまあかな。 味　★★★★★☆☆☆☆☆ 5 量　★★★★★☆☆☆☆☆ 5 カレーうどん 一般的なカレーうどんに近いです。 カレーは出汁と割ってるみたいで、辛さが中辛くらいに思えます。 あとは、牛すじカレーを使ってるのかな？ってくらいですね。 味　★★★★★☆☆☆☆☆ 5 量　★★★★★☆☆☆☆☆ 5 ※味と量の判断は個人によるものなので参考程度にしてください。