新潟の地酒と銀シャリ 信

お誕生日会してもらいました。 色々素材にこだわりがあって、どのお料理も非常に美味しかったです。

少し長めの旅の始まり。 新しく出会った取引先との会話の中で、連れて行きたい店があるとランチタイムについていく。 いったいどこか？ まだ大阪の土地勘がまったくない中、本町駅近くの雑居ビルに入っていく。 店内に入ると落ち着いた割烹的な雰囲気のお店。 おそらく歳の近いであろうご夫婦が切り盛りしていました。 まだまだ緊張感が取れない中での食事。 定食は何だったかすら覚えていない。 ただ、お米がものすごく美味しいということだけが心に残る。 そして数ヵ月後。 今度はまた一緒に夜の部へ。 夜もまた大人の雰囲気で間違いなくいいお店であることが感じられる。 この時もまだ、若干の緊張感を残しつつ言われるがままにメニューなどを見れば、見覚えのある言葉がずらりと並ぶ。 そう、故郷の食材を使った料理、そして酒。 なんと、隣町ご出身の店主が地元の食材にこだわった料理を提供しているお店でした。 新潟産の酒、米、山菜などの食べなれているはずの食材は、普段は感じることの出来なかったその美味しさを発見させてくれました。 こんなに美味しかったんだ・・・ 特に分厚い栃尾の油揚げの食べ応え、そして味。 しかも店主と話してみると同級生で共通の友人もいたりする。 懐かしい・・・ 新潟の山奥から大阪へ向かう人などほとんど聞かないくらいなのに、こんな偶然は本当に奇跡に近いと驚くばかり。 そして、贔屓目なしに料理が旨い。 素材の旨さとこだわり、ハンパない！！ 改めて故郷のすばらしさを感じられた素敵なひととき。 連れて行っていただいた方への感謝。 遠い故郷の季節モノが懐かしくなったら、ついつい足を延ばしてしまいそうです。

本町にある居酒屋さん。 ランチは1種類のみ、豚吸い ¥900です。 和風だしかカレーか選べるので和風だしで。 豚吸いは野菜たくさんで薄味。 ごはんは魚沼産コシヒカリで1杯までおかわり無料。 副菜の真ダラのバター醤油も美味しかったです。

会社近くの信さん、いつも13時過ぎに前を通ると支度中になってるのでなかなか行けませんでした。 きょうは12時半頃に到着。やっとお目当てのランチをいただきました♪ ☑︎豚すい定食　900円 　出汁はカレー味か和風か選べて和風にしました。 ・銀シャリ ・豚吸い　 ・おばんざい2品 ・お漬物 豚吸いには野菜が1日分は入ってると思います。優しいだし汁に銀シャリ〜絶品でした。 夜メニューも良さそう！ #銀シャリ #野菜たっぷりヘルシーランチ #本町

旨い白飯を食べたい時はここの豚吸い定食！ 本町界隈のランチでは少し高めだが、値段以上の味。 ランチメニューは豚吸い定食の1種類で、味を和風味かカレー味から選択する。僕はもちろんカレー味。 定食の内容は豚吸い、魚、小鉢、漬物、魚沼産コシヒカリの銀シャリ。今回の魚はハマチの照り焼き。カレー味の豚吸いは、ほんのりカレー風味なのだが僕の場合は汗が出る。 あ〜美味しかった。 #ご飯が美味しい #豚吸い