人形町 田酔 神保町分店

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Aska Narazaki

田酔 銀シャリの美味さにいつわりなし ご飯が美味しいのはもちろん、 ご飯が進む魚にふわふわの玉子焼き、煮物にお漬物。 箸が止まらなくなります。 ・時鮭定食 ・本日のお刺身定食　鰤の漬け 2024.2.3

• 和食
• 焼肉
• とんかつ

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井上亮

小鉢もメインも美味しい。 なんてったって米が美味しくて進む進む。 こういうバランスのいいランチは行きたくなるなーと思いました。

• 和食
• フレンチ
• イタリアン

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Masahiro Kashima

• 銀シャリ
• 銀だら
• 出し巻き卵
• 和定食

人形町に本店を構える和食店『人形町 田酔 神保町分店』 ランチの銀シャリ定食です！ ツヤツヤとした南魚沼十日町こしひかりに、大きな出し巻き卵、銀だらの西京焼き、お漬物に赤だしのお味噌汁と、これぞ日本のランチというラインナップ！ おかずはご飯に合うものだらけで、これは銀シャリお代わりー！となること必至です(^◇^;) ご馳走さまでした！ #銀シャリ #銀だら #出し巻き卵 #和定食

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• 居酒屋
• ラーメン

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Katsuhira Takano

• 酒場

神保町はすずらん通りに面するビルの地下にオープンした和風アッパー居酒屋（でいいのかな）。日本酒のラインナップが充実してます。通常¥5,000のコースが開店記念¥3,500ということで訪問。 ちょっと凝った造りのエントランス。階段を下りると小さめの引き戸。頭をぶつけないように気をつけてくぐります。 生ビールと鶏つくねのあんかけからスタート。ゆるめのあんかけに具沢山なつくね。濃いめの味付けでビールが進みます。 続いて名物の『田酔八寸』。酒肴9品が小皿に少しずつ。酒呑みにはうれしいね〜。ここで日本酒にスイッチしてちびちびいきます。 ほんわりうに風味の『めかぶのうに醤油』、ねっとりしたイカと長芋のさっくりがいい感じの『イカと長芋の明太子和え』が個人的にヒット。 お造りは『鰹のユッケ風』、『鯛の胡麻和え』、『炙り〆鯖』の3品。どれもひと手間加えてお酒のアテに仕上げてます。 風味豊かな『鰆の西京焼き』、たっぷり出汁がジューシーな『出汁巻き玉子』と続き、『苺とクレソンのクリームチーズ春巻』が登場。この春巻、苺の甘みと酸味がクリームチーズに合いますね〜。特にクレソンのシャキシャキ感が気持ちいい！ 最後は『黒トリュフの土鍋ごはん』で〆。バターがしっかり効いてます。 日本酒を都合4杯いただきコースを堪能。ぐい呑みサイズで各地の銘酒をいろいろ楽しめます。ただコースは通常価格だとちょっと割高感あるかな。 ごちそうさまでした！ #酒場

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A.Mizusaki

以前から気になっていた和食のお店。人形町に本店がある『田酔』さんの神保町分店です。 名物・銀しゃり定食の「花　銀鱈の西京焼き 1,800円」をいただきました。自家製の西京焼きと焼きたてのだし巻き卵で提供されます。西京焼きは山口の銘酒『青』の吟醸酒を使用です。 私がいただいたのは『銀鱈』ですが、銀しゃり定食は他に『時鮭の西京焼き』『焼き塩鯖』『変わり種刺身』がありました。価格は違いますがみんな美味しそう。 高級魚の銀鱈はそんなに大きくありませんが肉厚で新鮮。身の輝きが違います。プリッとした白身はお箸で簡単にほぐれます。西京焼きの上品な味付けで自慢の銀しゃりが進みます。 また焼きたての京風だし巻き卵も美味。添えてあるおろし大根はいらないほどです。もちろんおろし大根で食べても旨い。これまた自慢の銀しゃりが進むこと。 ひじきの煮付けやお新香、梅干し、赤出汁味噌汁に至るまでみんな銀しゃりが進みます。途中でご飯が足りなくなりました。もちろんおかわりをして熱々の銀しゃりを堪能させていただきました。