麪家 ひばり

《松江しんじ湖温泉駅》和食の技法を活かした｢あごだし×豚骨白湯｣が看板メニューのラーメン店 食べログ『3.58』 『ラーメンWEST百名店2018』 【訪問】やや難しい 一畑電車北松江線「松江しんじ湖温泉」駅から徒歩16分 【行列】なし 土曜13:45着、店内6人 【注文】口頭 ○あごだし白湯らぁめん￥1,000 ■スープ■ 島根の県魚トビウオ(あご)出汁と豚骨白湯をブレンドしたクリーミーなＷスープ ■麺■ 全粒粉入り細ストレート麺 ■具■ 豚バラチャーシュー、肉味噌、魚粉、もやし、青ネギ (卓上調味料) ブラックペッパー 【店内】17席 カウンター7席、テーブル10席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #島根県 #島根グルメ #松江 #麪家ひばり #ラーメン #あごだし白湯らぁめん #あごだし #島根ラーメン #松江グルメ

松江城〜松江歴史館をガッツリ観光していたら気付けば14時を越えてしまい慌ててランチを探すと実に美味しそうなラーメン屋さんが15時まで空いているとのこと。 松江歴史館から徒歩5分ほどなのですぐ到着できたので立地はとても良いかなと 白湯とあご出汁の掛け合わせは珍しいなとメインのあごだし白湯ラーメンに味玉+肉増し あごだしと白湯が上手く融合してじんわりとした旨みが広がります。麺も程よくスープと絡みあっという間に半分ほど食べてしまいました。 途中から乗せてある肉辛味噌を溶かしながら味変する龍上海スタイルも変化が面白くご飯物を頼めばよかったと後悔。 肉増しよりネギ増しの方がこのスープには合ったかも。 松江にきたらこの一杯は食べてほしい！

食べログラーメンwest100名店に選ばれた名店へ行ってみた@松江。 半年ぶりの島根出張で訪れました。 島根は確かにラーメンが美味しいところ多いという印象。 その中でもこちらが食べログベスト100に選ばれているとのことで行ってみました。 まず駐車場がちょっとわかりにくいw 駐車場はインスタで見る必要がありますw ※写真貼っておきましたw その表彰された鶏白湯ラーメンを注文。 スープがあっさりしているでも奥深い美味しいスープでした。 特に驚きはなかったんですが普通に美味しいラーメンでした。 入店するとこちらにアルコールありますと促されますw 別にしなくていいやと思って座ったら、 こちらにあるのでどうぞご利用ください言われましたw ごちそうさまでした。 #retty人気店 #食べログラーメンwestbest100 #駐車場有り

松江城の近くにあるラーメン店 隣に駐車場があります。 店内に入ると満席、1組待ちでした。 あごだし白湯ラーメン950円を注文。連れは魚介つけ麺。 あご出汁が効いていてまろやかです。 途中、味噌を混ぜて味変。美味しいラーメンで満足でした。

日曜日開店15分前に行って4組くらい待たれてました。普通のラーメンを頼みました。 がっつりとした豚骨臭がありますが味はあっさり。あっさりですがラーメンらしさは失われてない。私の好きなスガキヤってぽいやつ。 相方は背脂入りコッテリを頼んでいましたがこれもそんなにくどくなかったです。 全粒粉麺なのも嬉しいですね。