横浜家系ラーメン 並木家

No.723【小さなショッピングモールの奥にあるローカルな家系】 「並木家」で「醤油とんこつチャーシューメン 並盛」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時57分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「醤油とんこつチャーシューメン 並盛」930円 ◆着丼時間：12時02分（5分待ち） 仕事で人生で初めて福浦に。そんな時は未訪問開拓！本来なら少し足を伸ばして、前々から気になっていた金沢文庫の「地球の中華そば」さんに行きたかったのですが、今日は豪雨な上に時間がない、という事でサクッと「並木家」さんに吸い込まれて来ました！ このお店は団地に併設された小さなショッピングモールの奥にあります。雨の日は併設する駐車場に車さえ停められれば屋根があるので雨知らず！とはいえ昔は賑わっていたであろうモールも今はかなり寂れて味がある雰囲気になってますね。 案の定待ちもなく、券売機で「醤油とんこつチャーシュー麺　並盛」をプッシュ！家系のメニューで「醤油とんこつ」とわざわざ銘打つのは珍しいですね。好みは全部「ふつう」で、無料のサービスライスは遠慮しました。およそ5分で着丼です！ ≪着丼後情報≫ おお、チャーシューの迫力が凄いですね！スープは比較的乳白色よりですが、期待してしまいます！早速一口！おお…結構塩味が強い！醤油というよりは塩っけという感じ。ん…？感じるのは豚骨の旨味というより出汁感…いや旨味調味料感が強い（笑）ほうれん草もクタッとしており、ちょっと残念な感じでした。 豚、鶏不足を何かで補っているんでしょうか。それともブレか。いいや店内に豚骨臭がしないのでこういう物なのでしょう。 ただ、旨味がはっきり分かり易く、チャーシューはたっぷり大ぶりで塩っけが強いので、白飯を喰らうには向いているラーメンかもしれません。そんなワンパクな一杯でしたね。ご馳走様でした！

「九州」で『豚骨ラーメン』沢山、食べて来たのですが、やはり『横浜ラーメンの豚骨醤油』が食べたくなり、やってきました、 「横浜市金沢区」にある『横浜ラーメン並木家』 『自販機で』『券』を購入、『カウンター越しに』『麺硬め』の『無料ライス』で注文しました。 余り、有名店ではありませんが、まぁまぁ、美味しいと思います。 『豚骨臭』はしませんでしたので、何処で『スープ』を作られているのかは、わかりませんでした。

このエリアはなかなかグルメが少ないですが、ちゃんと美味しい家系ラーメンが楽しめます！ ただ味濃いめは撃沈するので、普通か薄めがオススメです！！(^^)

2022.1.29 17時頃 気になってた並木家へ。 家系では珍しい「和ダシ豚骨」なるものがあったので食券購入。 コールは「味、濃いめ　油、多め」で注文。 卓上調味料はニンニク、トウガラシ、紅生姜、コショウ、ラー油etcがあります。 そうこうしてるうちにラーメン着丼。 今まで見た事のないビジュアル！ 岩海苔？島のりがほぼ半分乗っていてチャーシュー、半卵、少量のネギとニラが乗っていました。 スープは濃いめなだけあってご飯が欲しくなります。 美味しいです！ 麺は中太ストレート、ニラがアクセントになり美味い！ チャーシュー、味玉も美味しい！ 味変で和ダシ豚骨は「ニンニク、1杯　トウガラシ、少々　紅生姜、少々」とあったのでそれぞれ入れて食べるとまた別の味になり美味かったです！ 16時までライス無料なのでまた行きたいと思います！

今年1月中旬にオープンした家系らーめん。 カウンターとテーブル席があって、食券前払い制。 水はセルフで奥に給水器がある。 メニューは、醤油とんこつ、塩とんこつ、和風だしとんこつから選び、チャーシュー麺、ねぎといったバリエーションがある。 普通盛りは680円からで、学生のみ500円のメニューが用意される。 お店は毎週水曜日が定休日。 元々は２２時までの営業時間の予定であったそうだが、スープがなくなる20時を目処に今は閉店時間としている。