札幌にあるお鮨屋さんの広島にある姉妹店。大将は札幌出身。揃えるお魚は北海道、瀬戸内、その他どこでも。何でもアリですね。私も昔札幌に住んでいましたが、まずホッケの焼き魚がめちゃくちゃ美味い。北海道の本物は違うんです。脂が乗ってカリッと焼いたホッケ焼きは背骨までポリポリいけます(この日も写真にある背骨も皮も全部食べました) 骨せんべいみたいです。塩っ辛くない本物の数の子、カラスミ、名前忘れたけどナマコの干したの。珍味で日本酒がススム。鮨も刺身も間違いなく美味しい。大将に任せて間違いないです。もう一つ特筆すべきはサービス。小さな店なので大人数には向きませんが、大将も女将さん(？飲み物担当)も素晴らしく感じが良くて、絶妙のタイミングで声をかけてくれます。私が左利きなのを見て、左利き用の箸(店名に焼印が逆になっているお箸)に差し替えるなど、なかなか無い心配りでした。居心地良くて一番最後まで居ちゃいました。接待でもデートでも何でも使えますね。
駅から近い
個室あり
禁煙
クレカ決済可
深夜でも入れる
北海道の味と心配りが光る、くつろぎのお鮨体験
札幌出身の大将が手がけるお鮨屋さんでは、北海道や瀬戸内をはじめ全国各地から選りすぐりの魚介を楽しめます。脂の乗った香ばしいホッケの焼き魚や塩辛さ控えめの数の子、独特な旨味の珍味など一品料理も抜群で、日本酒が進みます。握りや刺身はもちろん、店主にお任せすれば間違いなし。小さな店ならではの温かなサービスも魅力で、利き手に合わせてお箸を用意してくれるなど細やかな心配りが居心地の良さを演出しています。接待やデートにもぴったりの、心温まるひとときを過ごせます。
