土鍋ごはんと熟成十割そば あずみの庵

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nobuyuki.ochi

• あずみの庵
• 日本蕎麦
• とろとろ蕎麦湯

『あずみの庵』 神戸市西区にあります。 お墓参りのあとにランチで伺いました。 とても人気店ですので40分ぐらい並び、やっと 入店‼︎天ぷら丼と悩みましたが焼き穴子丼セット 美味しく頂きました。暖かい日だったので ざる蕎麦美味かった〜 #あずみの庵 #日本蕎麦 #とろとろ蕎麦湯

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• 居酒屋
• 創作料理

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Yoshikazu Harada

• あずみの庵
• 十割そば
• 熟成そば
• コシが強く
• 喉ごしがいい
• 有精卵
• 卵かけごはん
• 土鍋ごはん
• 神戸の名店
• 王塚台
• 神戸市西区

神戸で一番の熟成十割そばは絶品！ 2019.10.7 訪問 西キングこと、harachi-です。 王塚台まで、用で来たので、 噂に聞いてた蕎麦のお店に行こうと、 念願かなって、ようやくの訪問です… あずみの庵 熟成十割そばと土鍋ごはんの オレンジ有精卵コク旨 卵かけごはんセット ¥780税込 13:00に着いた時には満席、名前を書いて約10分外で待ちました。 そんだけ人気店なんやぁ… 期待が膨らみますね。 店に入り席に座り、定番のメニューを注文、混み合っていたので、15分程待って、いざ到着です。 メインの十割そばは、冷凍熟成して、 滑らかな喉ごしなのに、コシがあって、そばの香りが強くて、 塩で食べると、風味が伝わり、 よく美味しさが分かります。 こんな十割そばは初めてで驚きました。 塩では風味がよく分かるし、 つゆでは甘く感じるけど、ぶれない味、 これはとんでもなく、拘ってますね… 卵かけごはんは、 先ずは新鮮な有精卵、テリテリの黄色、ぶにゅと崩すと新鮮なのが、 よく分かります。 これに特製のかきしょうゆで、 掛けて食べるの、スゴく嬉しい！ 濃厚で、土鍋ご飯にピッタリ、 ムチャ美味しいです… 拘りがスゴくて、何を食べても美味しいんですよ… うどん文化の関西で、蕎麦でやる自信を感じます。それが当然なんだけどね。 藤田店主の渾身の蕎麦は、おそらく神戸市西区の枠を越えており、神戸市、いや兵庫県でもトップクラスの名店です。 店はそんな大きくないけど家庭的な雰囲気、店員さんもテキパキと愛想もよくて、蕎麦の値段も良心的で、誉めることばかりの名店ですね… 値段も安くて、良心的な所も◎ 知ってる人はちゃんと居てて、 地元客に大人気で、スゴく繁盛してる、 だけど、今後はこの調子だと、 更に大人気店、もっと名店になると思います。 また行きますね… ごちそうさまでした… あずみの庵 神戸市西区王塚台7-82 クローバーズマンション102 078-915-7224 水曜日休、第一火曜休 駐車場あり 店内禁煙 #あずみの庵 #十割そば #熟成そば #コシが強く #喉ごしがいい #有精卵 #卵かけごはん #土鍋ごはん #神戸の名店 #王塚台 #神戸市西区

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しら ぴん

十割蕎麦なのに腰があって美味しい‼️ 麺を冷凍していたあたりに秘密がありそう。 サイドメニューも思考凝らしていて他とは違うお蕎麦屋さんです。

• イタリアン
• ステーキ
• フレンチ

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Yoshiaki Kido

• 熟成十割蕎麦
• すごいコシ
• カウンター10席、4人席x3
• 炙り牛タンのスープ茶漬けもgood

#熟成十割蕎麦 #すごいコシ #カウンター10席、4人席x3 人気店 #炙り牛タンのスープ茶漬けもgood

Ritsuko Fujiki

とてもリーズナブルなのに美味しい。 大満足。入店が遅かったので大好物のタンが頂けなかったのが心残りです。次回、リベンジします。 ごちそうさまでした。