台湾まぜそば やす田

JR西宮駅から少し歩いた2号線沿いにあるお店で、店内はカウンターのみのコンパクトな作り。席数少なめなので、タイミング悪いと少し並ぶこともありますが、回転は比較的早めです。 看板メニューの台湾まぜそばは、まず見た目からかなり食欲そそる系。ニラ、ネギ、海苔、台湾ミンチ、卵黄がどっさり乗ってて、混ぜる前から「絶対うまいやつ」感があります。 麺はかなりモチモチの太麺で、タレとの絡みが強い。魚粉の旨味とピリ辛ミンチが合わさって、ジャンキーなんやけど妙に後引く味です。辛さも“激辛”というより旨辛寄りなので、意外と食べやすいタイプ。 あとこの店、味変がかなり楽しい。途中でニンニク・一味・昆布酢なんかを入れると、一気にパンチ増したりサッパリしたりで、最後まで飽きずに食べられます。 そしてやっぱり締めの追い飯。残ったタレと具材にご飯混ぜたら、もう完全に優勝です。むしろここまでがセットって感じ。 DX系を頼むとチャーシューもかなりゴロッとしてて食べ応え抜群。見た目ほど脂っこくなくて、ちゃんと肉感あるのが良かったです。 全体としては、“ガツンとスタミナ系を食べたい日に刺さる店”。 台湾まぜそば好きならもちろん、ジャンキー系好きな人ならかなりハマる一軒でした。

台湾まぜそばおいしい。 2023/10/25 14:12 台湾まぜそば食べたい。 　台湾まぜそばやす田さんへいつもの台湾まぜそば(追い飯付き)少なめ780円をオーダー。店名がかわる前から通う店。今日はポイントが貯まったので無料、トッピングも無料と言われるがいらないとお断り、バランスいいので追加いらない。時間が遅いのでお客さんは私だけ、茹で時間を5分ほどまって着丼。具が綺麗に並んでる、太めのちぢれ麺を底から混ぜてニンニク、一味を入れてさらに混ぜませ。わしわしたべる。私は半分食べたら昆布酢を投入して味変、麺を食べ終わったら追い飯を追加してまぜませ辣油、胡椒なども使って味変。いろんな味を楽しんで大満足。ご馳走様でした。#ジィジは少食。

まろやかだがしっかりしたお味。 交通の便が良くないわりに13時すぎでもほぼ満席。わかる。

今日の夜ご飯は混ぜそば。 食べ進めていくにつれて、段階的に美味しくなる。 まずはそのまま食す。よく混ぜることで、辛味やネギの食感が相まって美味い。 次に、ニンニクを投入。一気に香ばしさや風味が増す。明日大学があるけど、美味いからしゃーない。 次に、備え付けの昆布酢をかける。今度はサッパリさが増して、いくらでも箸が進む。 麺を平らげたら、最後にご飯を投入。残ったタレとミンチ、ネギとご飯を混ぜて丼としてかき込む。 至極の一杯。

2022/01/17 12:50 今年の初の台湾まぜそばはやすださんに 小盛り、まぜまぜして、一味、ニンニクでウマウマ。途中で昆布酢で味変。お水飲みすぎて腹　パン。 #ジィジは少食。